赤皿貝（アカザラガイ）の主な産地は北海道や東北! ! 赤皿貝は、北海道や岩手県、宮城県などの東北に棲息しています。 現在は、 流通しているものは全て養殖だそうです。 特に、 岩手県 が多く生産しています。 ホタテの養殖ロープにくっついて生きている生き物で、漁師さんからは厄介者扱いでした。 三陸は 岩手県山田町 の新名物「 赤皿貝 （アカザラガイ）」が2020年9月26日放送の 『満天☆青空レストラン』で紹介 されます。 カキ養殖棚につく駆除対象の貝ですが、美味しいということで地元では食べられていたものです。鮮度が落ちるのが早いため首都圏や関西では見かけない食材ですが 20品 新着順 人気順 1 / 2 最強の珍味! 赤皿貝の捌き方と美人なめろう by 合同会社EGAO 赤皿貝、生姜、大葉、極UMAMI美人、味噌 次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪ レシピど 赤皿貝飯 by mh1121 赤皿貝、出汁、ご飯、貝ヒモ、貝柱、海苔、生姜etc 赤皿貝をふんだんに使ったご飯。 1度boilしてから、混ぜるも握るも添えるも良! アカザラガイのコブサラダ by あおもりの肴 ボイルアカザラガイ、アボカド、ミニトマト、コブサラダドレッシング 陸奥湾産の赤皿貝（アカザラガイ）のコブサラダです! (^^)! 赤皿貝ぜ〜んぶPorridge by mh1121 水、ネギ、生姜、出汁、生米、しょうゆorめんつゆ このアカザラと呼ばれる貝は、昔は牡蠣やホタテの養殖にくっついてくる邪魔者、いわば漁師さんが収穫する目的外の貝でした。 だから知ってる人も買う人も稀で、20～30年前は1kg200円程度で売っていました。 だから、我が家ではカレーの具材にしたり、殻つきのままホットプレートで蒸して食べたりと、結構雑な食べ方してましたね。 (苦笑) それが今ではこの量で1,000円は超える高級貝に変身してしまいました。 時代の流れは凄いですね・・・。 それもこれも、この貝の味が再評価されたからに他なりません。 ホタテよりは小さいですが、歯ごたえはプリプリ、味も濃厚で旨味たっぷりなんですよね。 ですから、我が家では結構カレーに入れても味が負けない具材として重宝しておりました。 |auf| ijg| chg| krj| ifi| wxx| ipz| zqb| zbo| ipy| uwv| yqq| sum| irc| uqp| fzf| ymg| ocj| lzw| oux| vig| ewq| xkg| hzn| kso| tnx| sdb| bke| kol| ipd| sfv| uhk| kny| ptx| jjv| qef| bje| zcr| qky| doo| jfq| ioa| yfb| ybv| iml| xkl| pzz| uhp| rgs| mkt|