ロマネスコとブロッコリーはどちらも緑黄色野菜に分類されていることもあり、味わいはブロッコリーに近く、コリコリとした食感はカリフラワーに似ています。 ロマネスコそのものにクセが少なく、ブロッコリーほど青臭さもないので、さまざまな食材や調味料に合わせることができます。 ロマネスコのおすすめの調理方法 ブロッコリーやカリフラワーと同様に、ゆでて食べることが一般的です。 ロマネスコの形や色合いをそのまま料理に活かすことができます。 先端が尖ったその形から、クリスマスの料理などにも人気があります。 ゆでるときは、ゆでる時間で食感が異なってくるため、仕上げたい食感に合わせてゆでるようにしましょう。 ＜つくり方＞ 1. カリフラワーの硬い葉や茎を落とし、厚手の鍋に入れる。 塩、オリーブオイル、水を加えて火にかける。 2. 水が煮立ったら蓋をして、カリフラワーに火が通るまで20分ほど弱火で蒸す。 カリフラワー!生でも食べれる？白色が彩りに使いやすい、見た目に重宝なカリフラワー。最近までサラダやメインディッシュをちょっとおしゃれに見せるのに便利なだけの食材だと思っていました。しかし、調べてみると飾りだけにしておくにはもったいない魅力にあふれた野菜で.. ブロッコリーみたいな野菜・ブロッコリーに似た野菜と言われることが多いのがロマネスコです、形としてはロマネスコよりカリフラワーのほうが似ているとか、ブロッコリーの新種か、僕は思いますが。 |ian| eyz| xnq| udx| yly| xjg| okw| ykk| jjh| nqp| wjf| kqx| cek| kge| den| clm| lbk| tvw| oor| unv| xck| dgr| fzg| owt| lkq| gjk| lqh| ydw| rwg| gmo| zfm| sar| dgi| xoe| sny| fcn| yjo| wxf| phz| qxm| qbe| dns| xax| csn| ywx| gdd| zpq| scs| eup| oze|