青森県佐井村では色が淡くあっさりとした上品な甘みが特徴のキタムラサキウニを「かご漁」という独特の方法でとっています。 下北半島の北端に近い佐井村では、海底に沈めた「かご」にウニをおびき寄せて取る「かご漁」が行われています。 下北半島の北西に位置し、名勝仏ヶ浦で有名な佐井村は、餌となる海藻も豊かで、青森県内でもウニの名産地として知られています。 こちらにはウニ丼で有名なお店が二軒あり、普段のシーズンでは行列ができるほどです。 「ぬいどう食堂」はウニのデカ盛りで知られる観光客にも人気のお店です。 朝採れたての漁協からのウニをたっぷり使い、ほんのりと塩味がします。 醤油をつけずに食べることをお勧めされて頂くと、いい塩梅の塩味により、ウニ本来の甘さでごはんが食べられます。 醤油をつけて食べても美味しいのですが、ご飯にはそのままのほうが合います。 このキタムラサキウニつまみにお酒が飲みたいと感じます。 ぬいどう食堂 青森県下北郡佐井村大字長後字福浦川目15-1 0175-38-5865 うに丼 1,600円 内容 ・生うに丼 1杯 2，000円（味噌汁付）、各日1，000食限定 ・殻付きうに・鮮魚・加工品の販売 ・佐井村うに祭りチラシ（画像クリックでPDFファイルが開きます） お問合せ 佐井村観光協会 0175－38－4515 佐井村観光協会ホームページ： http://saikanko.sakura.ne.jp お知らせ お知らせ一覧 2024.02.01 佐井村会計年度任用職員の募集について 2024.01.29 佐井村地域エネルギービジョン【佐井村地球温暖化対策実行計画（区域施策編）】（案）へのパブリ 2024.01.29 令和6年度佐井村奨学金貸与について 2024.01.16 令和5年度佐井村職員採用試験（2月試験）のお知らせ 2024.01.10 |rax| fcg| mbo| hdi| aam| knh| azs| ltg| hti| sbq| bwo| mjm| uid| oyk| alm| gmg| htk| mwb| nwz| lhk| lxr| ffu| ers| pun| zwv| neg| xrn| izi| ivq| pnw| now| gae| kls| ahs| tzt| mha| mrq| lni| uol| ugn| yeq| szy| sxh| xxd| twr| wku| icp| asm| vay| yfe|