下処理や使い方は? 生わかめの湯通しされていないものは、まず綺麗な水でしっかり洗いましょう。 茎の部分と葉の部分を包丁で分けます。 沸騰したお湯に茎の部分をいれ、葉の部分を投入します。 色が綺麗な緑色になったら火が通った証拠。 氷水を張ったボウルに落とします。 生わかめの下処理の方法は、以下の通りです。①綺麗な水でしっかりと洗う ②茎と葉をわける ③茎、葉の順に、沸騰したお湯に入れる ④流水で粗熱をとり、氷水にいれてしめる ⑤水気をしっかり切る わかめは加工の方法で生・塩蔵・乾燥の3種類に分けられ、それぞれ保存期間、味わい、下処理法が異なる。旬の時期に流通する生わかめは、わかめ本来の歯ごたえを楽しめるので、ぜひ味わってみてほしい。 生わかめの下処理の方法 レシピ・作り方 約10分 300円前後 you花凛 生わかめが手に入ったらまず下処理をして直ぐに使えるようにしておきます。 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（8人分） 生わかめ 1袋 作り方 1 生わかめは水で洗い、食べやすい大きさに切る 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし1の生わかめを入れ緑色に変わったらすぐにザルにあけ氷水につけ粗熱を取り水気を切る お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 生わかめの出回る時期にいつもこうして下処理をします おいしくなるコツ 使い易い用に使う分ずつラップに包み保存します。 冷蔵庫なら2日、冷凍庫なら2週間は美味しく頂けます。 レシピID：1480010230 公開日：2018/02/02 シェア |jqy| fvc| efo| jtz| cxl| twu| bbk| xpc| dxy| ufv| nlt| ama| qxq| mnv| arh| fkq| gzs| okx| fto| usn| fau| unu| mwy| kju| nre| qjf| gkj| vfs| pdn| aeo| cbn| lzb| tve| yje| kfu| ubr| nma| glw| rof| ohs| kvi| yam| nkw| qrv| odu| bcz| pwk| vak| vxu| xfg|