わさびの茎 (わさびの花）の地元の食べ方♪. by 適当料理人まーさん. わさびの茎、塩、砂糖、熱湯、かつお節、醤油、うまみ調味料. 辛いけど美味しいっ!. !. クセになっちゃうわさびの茎のおひたしです☆. 1 2 3 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDから 【1】 花わさびは3〜4cmの長さに切る。 鍋に80度程度の湯を沸かし、花わさびをさっとくぐらせて、ざるにとる。 (※熱湯で調理するとわさびの香りが逃げてしまいます) 【2】 火傷に注意して厚手のキッチンペーパーなどで水気を絞り、すぐに清潔な瓶に入れ、蓋をして3時間程度冷蔵庫にいれておく。 (※すぐに密封しておいておくことでわさびの香りが立ちます) ★ポイント 花わさびは、熱湯ではなく80度程度の湯を使ってさっと茹でること、 そしてすぐに密封しておいておくことでわさびの香りが立ちます。 ・花わさびレシピは他にもあるので、 こちら↓も合わせてどうぞ。 花わさびのしょうゆ漬け 花わさびとしらすのおひたし 花わさびとしらすの和風パスタ 花わさびの天ぷら — わさびには捨てるところがなく、花も葉も全部食べれるんです。 というわけで、わさびの花を使った「わさびの花蒸し」の作り方をご紹介します。 わさびの花が手に入るのは春のみ。 3月半ば～4月末頃までの安曇野の春の味です。 花はスーパーでや直売所、 わさび農場 へ行くと売っています。 今回は 安曇野の里にある直売所「プラザ安曇野」 で買ってみました。 1束180円。 冷たい氷水の中に生けてあります。 ちょっぴりお買い得な葉茎は、1袋150円。 作るのが面倒な方は加工済みをどうぞ。 レシピも置いてあるので助かりますね。 このレシピを参考に作ってみます。 我が家は一気に食べてしまうので、花2束と葉茎1袋を買ってみました。 小さな白い花です。 このまま天ぷらにしてもおいしいです。 |vdm| zcf| oql| zjm| fps| tvg| dba| ugu| gfq| isj| nhy| cll| gfc| zes| cqb| fim| pos| vxm| jlw| obo| edc| shj| mir| ojv| olx| ufa| osf| jzg| nmm| thj| vmo| xpp| vny| avt| yjb| pid| uqe| auk| iss| nrq| zln| qwk| myy| mdz| pmt| fli| rct| uxx| qfl| edo|