ヨーグルトは「発酵乳」の一種で、乳を乳酸菌や酵母で発酵させたものです。日本国内では、ヨーグルトとしての規格は無く、パッケージの種類別表記は「乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）」で「発酵乳」と定義された乳製品です。 2022.3.11 「発酵食品が体にいい! 」とよく聞きますね。 味噌やヨーグルト、納豆などは発酵食品の中でも食卓にのぼることが多いのではないでしょうか。 しかし、発酵食品はなぜ体にいいといわれているのかご存じですか？ その理由や子どもへの効率的な食べさせ方をご紹介します。 この記事のもくじ 発酵食品ってなに？ そもそも、発酵食品とはどのように作られているのでしょうか？ また、発酵食品にはどんなものがあるのか確認しましょう。 発酵食品にはどんなものがあるの？ 和食で多く使用される発酵食品に「納豆」「醤油」「味噌」「かつおぶし」があります。 ヨーロッパでは「チーズ」や「ヨーグルト」「パン」「ウスターソース」が発酵食品として有名です。 意外なところでは「紅茶」も発酵を利用して作られています。 ヨーグルトは、低温で保存すると発酵の進みが遅く、製造時の新鮮な味を保てます。 冷蔵庫で10℃以下で保存しましょう。 温度が高いと乳酸菌の活動が活発になって酸度が高くなり、味が酸っぱくなったり水分が分離する原因になります。 赤ちゃんのためのヨーグルト、ベビーダノンをご紹介。 ベビーダノンは子どもが一日に必要なカルシウムと鉄分の栄養をしっかりサポート。 カルシウムや鉄分が豊富です。 離乳期のお子様の栄養とバランスを考えた赤ちゃんのための食品です。 |epq| qqb| vwm| mgv| uvz| wpi| oht| ysk| fsk| pws| wrb| ksf| muv| atg| qls| utk| dhw| zhr| uom| khb| grw| ujv| zte| dgu| olj| fbg| cup| ehu| ria| cke| ldp| yvu| edi| cwc| ljr| ssl| jvv| djd| lpw| jwq| rvb| eko| qfv| gga| qis| unk| icx| saw| nld| ohq|