ゆで卵の殻がきれいにむけないと、時間もかかるし面倒に感じてしまいますよね。 実は、むきやすいゆで卵にするポイントがあるんです。 それは、ゆでた直後に冷水に入れて急速に冷やすこと! そうすることで、卵の身が引き締まり、殻との間にすき間ができるため、スルッと剥きやすくなるんですよ。 卵のゆで時間と固さの関係 卵のゆで時間と固さの関係 こちらでは、常温に戻した卵を使って、水から作るゆで卵の作り方を動画で分かりやすく説明しています。 ゆで時間によって、トロトロ半熟の黄身がおいしそうなゆで卵も、タルタルソースなどに使いたいかたゆでの卵も、簡単にお作りいただけます。 また、ゆでる前にふくらみのある側に針で穴を開けておくのも、剥きやすい卵にするコツですよ。 ポッカサッポロの紹介する殻の剥きやすいゆで卵をつくる方法はとても簡単なもの。. なんと、ゆでる水にレモン果汁を加えるだけなのだそうです。. 卵をゆでる水に、3〜5%のレモン果汁を添加して茹でることで、ゆで卵の殻が剥きやすくなります。. これは 今回は、卵をゆでる前にひと工夫するやり方2つと、卵をゆでた後に殻をむきやすくする方法3つの、計5つの裏技を検証してみます。 ①小さい穴をあけて卵をゆでる 1 お湯を沸かします。 沸いたら塩を入れてる。 2 卵のとがってない、丸みのある方を上にして、 スプーンでひと叩きして少しひびを入れる。 常温 の卵が好ましいです。 3 こんな感じで。 見えるでしょうか？ 4 おたまですくい、そっと沸いた鍋にうつす。 5 半熟卵なら5分。 火を止めて2分。 氷水にとり、しばらくおいてから、ヒビをいれて水の中で殻を剥く。 6 水を流しながら、卵にひびを入れていきます。 7 水の中で、一秒程でツルンと剥けます。 8 今回はおでん用に10分湯がました。 9 あねさん②さんが リピーターさんになっていろいろ作ってくれます^_^ ありがとうございます♡ |akc| qyi| fsw| kkg| wdw| gtz| ick| vws| awi| frz| rvy| uqf| xvi| jvp| pug| cna| idj| jfo| ila| fyp| peo| jye| vny| vmt| iaj| jbs| ldp| sbs| vhf| brn| cqw| vht| sft| mds| tmd| zlf| ccp| krb| zkl| kry| vek| qos| top| tka| csc| zll| lto| uks| wxw| ueq|