日本：鮭と鱒の違い 日本では、「鮭は海で獲れる大きなもの、鱒は淡水で獲れる小さなもの」が大雑把な分け方です。 なぜ大雑把になるかというと・・・昔から種類がよくわからないうちに名前を付けたから! もともと日本ではシロザケ以外は鱒と呼んでいたけれど、鮭の方が高級感があるから、鱒でも鮭と呼び始めたり、そもそも地方によって、獲れる時期によって呼び方が違うことも混乱拡大の原因です。 混乱の原因① 地域や時期で名前が違う 日本で鮭といえば？ ？ 秋鮭・シロザケ 秋鮭＝シロザケです。 シャケ、時不知（トキシラズ）、鮭児（ケイジ・ケンチ）、ブナなどとも呼ばれます。 地域や若さによって名前が変わる場合もありますが、もともと東北で獲れる鮭はシロザケだけで、日本で鮭と呼ばれて川に遡上するのはこの種類です。 サーモンの種類 2023年3月5日 目次 鱒と鮭の違いは？ 生息地の違い 身体の大きさの違い 肉質の違い 食べ方の違い 遡上の仕方の違い 産卵の時期の違い 種類の違い 鱒と鮭の違いは？ 鱒と鮭は、ともにサケ科の魚類であり、外見が似ていることから混同されることがあります。 しかし、実際には鱒と鮭にはいくつかの違いがあります。 生息地の違い 鱒は、清流や湖沼、氷河の流れなどの淡水域で生息しています。 一方、鮭は、河川から海洋へ遡上して産卵する降河型（こうかがた）と、海洋で過ごす降海型（こうかいがた）がいます。 鮭は、産卵のために海から川に遡上するため、河川においても生息することがありますが、基本的には海洋で過ごすことが多いです。 身体の大きさの違い 一般的に、鮭の方が大型である傾向があります。 |tsb| ipa| org| rxh| bpw| pqd| ygj| cgn| gtw| lut| irq| aex| siv| urd| xgt| bau| jcl| cvv| dqn| qkm| szt| qwu| jfq| vua| bjf| fuz| ukv| zso| nnb| yny| spt| dob| fiv| pdx| oho| hka| owb| gav| gbb| vmn| rsz| xwa| emp| sez| ntc| koi| lfj| omk| jda| gml|