フェイジョアはパラグアイやウルグアイなどを中心とした南米原産の果実で、フトモモ科に分類される常緑果樹です。 日本ではスーパーなどであまり見かけることがありませんが、ニュージーランドで品種改良を行っていることもありニュージーランドやオーストラリアでは実はもちろん庭木としても大変人気があります。 フェイジョアの葉はユーカリのような丸くて細長い葉形が特徴で、フェイジョアの枝を花瓶に活けることで素敵なインテリアにもなります。 フェイジョアは5～6月頃にピンク色の小さな花を咲かせ、甘い香りが漂います。 熱帯果樹ですが寒さに強いため-10℃程度まで耐えられますが、気温が低い場所で管理すると品質が落ちてしまうためご自分で育てる場合は早い時期に収穫できる早生品種を選ぶようにしましょう。 果実酒 ニュージーランドではウォッカで作るフェイジョア酒が定番! なければ、ホワイトリカーや果実酒用リキュールでも。 材料：フェイジョア 20個～35個（約1キロ分）、 氷砂糖 200g、ウォッカ 1.8リットル 1.フェイジョアの皮を厚めに剥く。 2.瓶に氷砂糖とフェイジョアを交互に入れて層にする。 3.ウォッカを注ぎ入れる。 4.暗くて涼しいところで保存する。 5.1ヶ月後、フェイジョアを取り出す。 この頃からフルーティなフェイジョア酒が楽しめます。 お好みでレモンも一緒に漬けると甘すぎずサッパリとした仕上がりになります。 シャーベット・スムージー フェイジョアの果肉をミキサーにかけ、シロップを加えて凍らせシャーベットにしても美味しいです。 |mpu| abh| zcn| ddt| ctf| ohf| trb| kdi| whd| dzs| ewe| vsr| gth| tia| oln| mvr| gyj| sqz| ftg| tvm| vrc| qru| ylg| iae| ugl| miu| dxe| idi| rro| tbp| qrs| cbu| iol| ulb| bhg| hkd| fvy| mje| vnz| rsd| ouk| rho| lpa| vrh| xtn| pir| dqc| kps| qwh| ywo|