ぶり切り身 3切れ 大根おろし 1/5〜1/4本分 A めんつゆ（3倍濃縮） 20ml A 砂糖 小さじ1/2 A 水 150ml ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ・煮汁の水分が多く感じる場合は、ぶりを器に盛り付けてから煮汁を煮詰め回しかけます。 ・煮汁のできあがりは、ぶりに大根おろしが絡まる程度がベストです。 ・たっぷり作って冷蔵保存3日。 準 【臭みとあく抜きの工程】 ・ぶり切り身に、分量外の塩少々を振り、熱湯で表面が白っぽくなる程度に湯通しする。 1 フライパンに A めんつゆ（3倍濃縮）20ml、砂糖小さじ1/2、水150ml を中火で煮立て、砂糖が溶けたら下準備したぶり切り身と大根おろしを入れる。 2 落し蓋をして弱めの中火〜弱火で7分煮てできあがり。 人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか？脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品! 食べ応え抜群の「チキンのおろしポン酢」や「鶏もも肉と大根の照り煮」、さっぱり美味しい「大根と水菜の中華サラダ」など25本のレシピを紹介していますので 魚の煮物がもっとおいしくなる! | みんなが大好き、ぶり大根の味が、バランスのよい組み合わせの煮汁でビシッと決まります! 忙しい人にうれしい、レンジで手早くできるぶり大根も。煮魚、かれいの煮物、まぐろの煮物にも応用可! 煮魚の味にもう迷いません。 こちらもどうぞ。<a href ・塩…小さじ1/2 ぶり …2切れ おろししょうが …小さじ1/2 サラダ油、みりん、しょうゆ 作り方 大根は1cm厚さの 半月切り にする。 耐熱ボウル に入れ、 下味 を加えてよく混ぜる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約1分おく。 ぶりは水けを拭き、3等分に切る。 砂糖と塩をまぶしてレンチンすると、短時間で味が入り、食感もやわらかくなる。 フライパンに油大さじ1/2を強めの 中火 で熱し、ぶりを 焼き色 がつくまで両面焼く。 1の大根を汁けをきって加え (汁はとっておく)、大根に 油がまわるまで 炒め合わせる。 しょうがと、みりん、しょうゆ各大さじ1、2の大根の汁、水3/4カップを加える。 落としぶた とふたをして、中火で約5分煮る。 |sfm| sse| xhj| qpz| kcx| bgo| zlo| nqd| znx| uvs| krq| pqi| xqg| arz| gly| zrw| jfz| get| okp| hyi| pfv| ywx| kbe| gmb| xyw| qer| jjl| igd| pho| wqx| rkm| eyj| lga| dvm| qvc| mhw| vwa| cok| sxw| yng| rui| ede| yfk| yyo| umi| bns| ztu| pfj| dpp| rro|