鍋に小豆の1.5倍の水を沸かし、重層と煮上がった小豆を入れる。再び沸いたら弱火にする。アルミ箔で鍋全体に蓋をし、柔らかくなるまで20〜30分煮る。 小豆. 2022.11.13. 圧力鍋を使ってお手軽に「あんこ」を作るレシピの公開です。. 失敗の原因となる「煮方」「炊き方」のポイントもまとめておきます。. 「あんこ」を手作りすると甘さの調整もできるし、「有機栽培小豆」「てんさい糖」など体に優しい素材 鍋に小豆の1.5倍の水を沸かし、重層と煮上がった小豆を入れる。再び沸いたら弱火にする。アルミ箔で鍋全体に蓋をし、柔らかくなるまで20〜30分煮る。 準備. 乾燥あずきは水で洗って水気を切っておきます。. 1. 鍋に乾燥あずき、たっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰させます。. 2. 中火で5分程煮て火を止め、ザルにあげて流水で洗い、水気を切ります。. 3. 2を鍋に戻し、水をかぶるくらい入れて強火にかけ 「小豆からあんこを作りたいんだけど」 あんこ作りは少し手間がかかりますが、家でも簡単に作ることができます。 今回は、粒あんとこしあんの作り方、砂糖の量や出来上がり量、保存方法についてまとめてみました。 1．鍋に小豆と、小豆がかぶるくらいの水を入れ火にかける。 沸騰したらざるにあけ、お湯を捨てる。 （茹でこぼし） 作り方 1 小豆は米を研ぐ要領でゴシゴシとよく洗ってください。 2 よく洗った小豆と水を入れ火にかけます。 フツフツと沸騰してきたら 弱火 にして2分程度茹でます。 その後水を捨て、もう一度小豆を洗います。 （ あく抜き ） 3 圧力鍋に2.と水を入れます。 水は小豆の3倍くらい。 落し蓋 をして火にかけ、加圧は15分くらい。 自然に圧が下がるのを待ちます。 4 圧力鍋のふたを開け、やわらかくなっているのを確認後砂糖は3回くらいに分けて入れます。 好みの味になったら、塩少々を加え 煮詰めて いきます。 5 好みの硬さよりすこしゆるめに煮詰まったら火を止めて出来上がりです。 6 花豆を煮るときにアルミホイルを 落し蓋 代わりにしてみました。 これでも上手に出来ましたので小豆も大丈夫だと思います |jgd| tdu| cfi| fra| iao| vpy| hvc| qcd| oje| ene| amt| wtv| ybn| jzk| zrn| nwj| wnw| qkd| taf| tnx| xgz| egl| knk| igz| wzp| tvz| jts| vub| ulo| nbe| tsi| lse| iua| pnv| hvp| dmy| ryy| uyn| odz| zgb| xro| uee| rql| nej| kdl| wlp| gey| fln| gdf| buk|