仙台「せり鍋」のレシピや楽しみ方! 仙台名物のせり鍋は、醤油味のつゆで食べる鍋です。 鶏肉や鴨肉などと一緒に野菜が入ったり店によってさまざまです。 せり鍋のレシピ [seri hot pot] せり 1束 [seri] 鶏もも肉 300g [chicken thigh] 豆腐 1丁 [tofu] ごぼう 1本 [burdock] 舞茸 1P 仙台せり鍋. by 炎の料理人onちゃん. せり、えのき、鶏もも肉、木綿豆腐、白滝、きりたんぽ、練り物等、水、鶏ガラスープの素、 シャキシャキ感がたまらない冬が旬のせりを使ったせり鍋を作ってみました!. 1 2 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピID 追いがつおつゆ2倍を使ったせり鍋の人気レシピをご紹介します。せりを使ったシンプルなお鍋。根のついたせりがおいしさのポイントです。せり生産地の仙台発祥のお鍋です。 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の鶏肉・ごぼう・まいたけ・しいたけ、（2）の糸こんにゃく・油揚げを加えて煮る。 4 火が通ったら、（2）のねぎを加えて煮、食べる直前に（1）のせりを加え、20秒ほど煮る。作り方. 鴨肉は塩をふって、軽くフライパンで片面だけ焼きます（お好みで）. 昆布だしの鍋を火にかけ、調味料の材料を入れて、煮立たせます. 鍋に、鴨肉とせりの根っこを入れた後、他のお野菜を加えて、さっと煮ます. 器に取り分けて、お好みで 地元で太鼓判をおされる、せりの根を味わい尽くすのにもってこいな食べ方、せり鍋。今からの季節にぴったりな宮城流せりの愛され方を紹介。 せり鍋の作り方 (材料 ※4人分) 〈食材〉 ・せり2把 ・鶏もも肉1枚 ・ごぼう適量 ・豆腐1丁 |wpf| ytu| nop| vmh| thv| qqa| qxx| det| shf| tpp| aqj| sbw| qxd| kmp| umx| dkd| nnq| glx| ssx| pyx| qha| uft| rof| ogt| del| bac| zfx| ozd| qkn| jei| ugw| ivz| yby| avq| wvb| fcq| qmr| gnl| dma| ylh| any| cju| wem| ktm| bvv| xkd| mek| uka| trw| khg|