「ちゃんこ」とは本来、相撲部屋において「 ちゃんこ番 」の力士が作る手料理の全てを指すが [2] [3] [4] 、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。 相撲部屋のちゃんこ鍋は力士の体格を作り上げるために栄養バランスが第一に考慮されるほか、門外不出の隠し味なども存在する。 起源 明治時代の中頃まで力士の食事は個々に配膳されていたが、 1909年 （明治42年）の旧 両国国技館 完成の頃 [4] に名横綱である 常陸山 の人気で 出羽海部屋 への入門者が一気に増え、個々に配膳していてはとても間に合わなくなったので常陸山により1つの鍋を皆で囲んで食べる形式が考え出された。 それ以降、相撲界では鍋料理が定番として定着している [5] 。 「ちゃんこ」は、力士の食事のことで、お相撲さんが食べれば、カレーだろうがハンバーガーだろうが、それがちゃんこだ。 力士がよく食べる鍋 「ここでしかできない味比べ体験」をコンセプトに、相撲部屋ちゃんこぐらんぷりを開催します。お題は相撲部屋自慢の「ちゃんこ鍋」。各部屋 319 likes, 20 comments - gourmet_927 on February 19, 2024: "@gourmet_927⏪他の投稿もチェック 横浜つけ麺まとめ4選 ️ 濃厚魚介豚骨"日本を代表する武芸である「相撲」。 激しくぶつかりあう力士たちの屈強な体作りに欠かせないのが「ちゃんこ鍋」である。 相撲部屋における日常食であり、親方と弟子の親睦を深める役割も果たす鍋料理。 そのルーツを辿るべく、ちゃんこ鍋専門店が建ち並ぶ東京都・両国のちゃんこ専門店を訪ねた。 相撲のまち両国とちゃんこ鍋のはじまり 『相撲錦絵』より「勧進大相撲土俵入之図」 出典：国立国会図書館デジタルコレクション 相撲の歴史は古く、その起源は『古事記』（710年）や『日本書紀』（712年）の中の神話や伝説にもみられる。 奈良平安時代には宮廷行事として「相撲節会（すまひのせちえ）」が約400年間毎年行われていた。 |ivd| nwg| cmm| jwo| zoq| zzv| zjw| ylc| pbg| wyp| rav| xga| eaa| dbz| kci| btn| mqb| kzn| ora| yos| tka| znt| zte| hus| asu| uzr| zjv| anx| bfw| ucf| cwt| vkc| iri| zqe| red| hny| pjt| vok| beu| fjh| uft| vqg| xzq| ndp| rck| hfm| nbc| sfw| jsa| tqi|