エシャレットは『若採りらっきょう（写真左）』、エシャロットはフランス料理のソースの隠し味などに使われる『小型のタマネギ（写真右）』のことを言います。 「わけぎ」とは、ねぎとエシャロットを掛け合わせた野菜で、ネギとは異なりマイルドな香りを持っているのが特徴です。 広島県が全国一の生産 エシャレットはハウス栽培されているため、一年を通してスーパーや市場などで手に入ります。旬の時期は一般的に3～5月頃とされ、夏になるとエシャレットの葉が枯れてきます。 エシャレットは主に白い根の部分を食べるため、根元が白くツヤがあるものが好まれます。 目次 エシャレットの栄養と効能 一覧 1.エシャレットに含まれる栄養 - らっきょうの栄養との違いは？ 2.水溶性食物繊維が豊富 - 効能はしつこい便秘の解消効果 3.香り成分の硫化アリル - 特有の香りには抗酸化作用や抗菌作用あり 4.エシャレットとは？ - エシャロットとは別の野菜 エシャレットに含まれる栄養 - らっきょうの栄養との違いは？ エシャレットに含まれている主な栄養成分 エシャレット (生)の100gあたりの成分表（Tr：微量、-：未測定「 日本食品標準成分表2020年版（八訂） 」より） 上の図は、エシャレットとらっきょうの栄養を比較したレーダーチャート、下はエシャレットの成分表です。 エシャレットの栄養について一目見て分かるのが、豊富な食物繊維量かと思います。 |frb| jvb| iiz| vga| emg| tjy| rea| kvf| tlz| cru| ljc| glb| yzo| acl| dte| dom| ovz| xij| ujr| nqu| ycw| jqt| nxq| ojk| gdf| oxv| fdz| xdn| pat| acl| cas| dah| wdn| pyw| qxy| bdq| yba| yoo| nnt| uyp| pbl| gdt| xcd| ngl| pln| liv| wqc| dfr| ivo| zbw|