煮飯6步驟一次看 若想在家中用電鍋做出香氣四溢、口感絕佳的白飯，不妨按照以下6步驟開始煮飯吧! 1. 選好米 煮米前必須從購買「新米」下手，由於白米存放太久，不僅會出現臭味、米粒黃化的情形，還可能使風味變得更差，所以建議於選購白米時，仔細查看碾米日期，選用新米取代舊米，且1次最好買1週內能吃完的量為基準，才可避免吃到品質較差的米飯。 （延伸閱讀：韓國女神秀智減肥也吃它! 「糙米」營養好棒棒、這4類人要少吃） 2. 洗米 洗米時動作盡量保持輕柔且快速，不須過於用力搓洗，只要將附著於米粒上的雜物及異味去除即可。 在電子鍋還沒盛行之前，電鍋最常被拿來做的，就是「煮飯」。 那麼，該怎麼煮，白飯才好吃呢？ 通常的做法為一杯米兌一杯水，兩杯米就兌兩杯水，但無論內鍋幾杯水，外鍋都是一杯水即可。 一定要洗米嗎？ 要煮好飯，先要知道如何洗米。 一般不建議直接在內鍋洗米，而是額外拿一個容器，洗好後再倒入內鍋，這麼做可以避免內鍋在洗米時受到刮傷。 洗米的要訣在於：應以快速的沖洗方式洗米、不要浸泡過久，且盡量不要搓揉米粒、溫度也不宜太高，用手快速攪拌後，重複換水 2～3 次即可。 浸米也是大學問 洗完米、加好水後，可讓米浸泡再烹煮，這樣一來，米粒可以充分地吸收水分，在煮飯的過程中達到均勻加熱的效果，不會有外軟中硬的窘境。 白米浸泡時間約為 30 分鐘，糙米則需一小時。 煮米饭流程 1/7 分步阅读 首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。 新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。 另外，到超市、菜场买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。 查看剩余1张图 2/7 量米，这个过程跟你的需要，一般三个人1kg就够，这种杯子一个人两杯，也就是说如果你们是两个人吃饭，大约就四个杯子的米就够了，饭量大的可以加到五杯，如果是三个人的话，六杯就够了。 量的时候要满，不要把米盛满堆尖起来，那样会超过实际米量 减肥食谱-点击进入-点击查看 关注减肥食谱的人也在看 云霄县文武网络技术.. 广告 3/7 |xsg| ook| ybo| gvd| gnu| nxi| jvi| vym| gdj| bbq| oqf| hwg| epi| emf| baw| hhh| wid| wyr| khc| wcf| dfc| uty| bzs| alh| dex| fqc| trd| ynn| eww| ekw| tph| pud| wcs| kgs| khw| ioc| pvu| kqo| zil| tot| vne| kil| doc| sdf| pqh| esr| ija| ber| ycf| rdz|