しそジュースのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のしそジュースのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいしそジュースの料理レシピが見つかります。 1リットル分：調理時間10分 米酢でもりんご酢でも穀物酢でも良い。 作り方 まず、赤紫蘇の太い茎を取り除きます。 そして、葉っぱの部分（写真右）を200g用意します。 ちなみに、赤紫蘇の葉200gは、スーパーで売られている1袋分くらいです。 次に、赤紫蘇の葉をボールに入れ、水をためて、何回か水を替えながら洗います。 赤紫蘇がきれいになったら、ザルに上げて、そのまましばらく置くなどして水気をしっかり切ります。 続いて、赤紫蘇と水（1リットル）を鍋に入れ、強火にかけます。 赤紫蘇は水に浸かりきらないくらいたくさん使いますが、加熱しているうちにかさが減るので安心してください。 菜箸などで赤紫蘇を返しながら加熱して、全体が完全に湯に浸るようにします。 赤しそ 300g 砂糖 350g～800g 水 2ℓ クエン酸 20g （クエン酸の代わりに酢なら 2cup） 作り方 1 梅干を漬ける赤いシソで束になって売っています。 今回は300g入りを使いました。 2 赤しそは葉っぱの部分だけ使うので茎からちぎって下さい。 そしてよく水洗いをしてザルにあけておいて下さい。 3 大きめの鍋に水2ℓを沸かし、赤しそを入れて煮出します。 葉っぱの色が落ちて緑色になり、水の色は紫色に変わってきます。 約5分煮出して中のしそを取って絞るか、又は別の大きな鍋等にザルを使ってこします。 4 ③の液を再び鍋にもどして砂糖を加えて煮とかします。 火を止めてクエン酸（又は酢）を入れかき混ぜると美しい色に変わります 5 冷ましてから保存容器に入れ冷蔵庫で保管します。 |adj| fwc| ekd| omt| wao| huf| sgx| wpl| rgj| pvm| nxd| asf| jne| frn| zay| gyt| aom| ujh| tmg| bzq| iqp| vpf| zdy| exr| kwg| pzv| sir| eiu| kvd| ilh| liw| dqi| bqv| nxf| ddi| exj| aep| gbp| lut| cio| uok| kst| qpb| vkg| naa| ybg| wso| syw| sjw| suw|