2021/05/20 まるでサプリ？ 鉄分やタウリン、EPA・DHAも。 「カツオ」の栄養満点レシピ TAG ヘルスケア レシピ 料理の基本 栄養 魚料理 5月になると、「初鰹」（はつがつお）のシーズンが始まります。 江戸時代には一尾が下級武士の年棒に相当したという貴重な初鰹は、栄養価の高い魚のひとつでもあります。 今回は家庭料理研究家で管理栄養士でもある前田量子さんに、カツオの栄養について解説いただくとともに、カツオのおいしさを堪能できるレシピを教えていただきました。 カツオの旬は二度やってくる カツオの特徴といえば、高速で泳ぎ続けるという習性から、体の一部にしか鱗（うろこ）がないことが挙げられます。 かつおは鉄分が豊富で、100gあたり1.9mg含んでいる。 春に穫れる初ガツオと秋に穫れる戻りガツオでは、戻りガツオのほうが脂肪分が多いが、鉄分の量にほとんど変わりはない。 ビタミンA、Dなどの脂溶性ビタミンとビタミンB群も多い。 良質なタンパク質とEPA、DHAなどの多価不飽和脂肪酸もたっぷり含んでいる。 みんなの「鉄分 かつお」レシピが62品 - クックパッド 鉄分 かつお のレシピ 62品 新着順 人気順 1 / 7 貧血撃退 小松菜＆カツオ缶で簡単ふりかけ by ゆう1515 小松菜、カツオ缶詰 写真あり（ツナ缶詰でもおいしい）、ごま油 (炒め用)、醤油みりん、 小松菜は意外にもほうれん草より鉄分豊富。 便利なカツオ缶（ツナ缶もok）と炒めたふりか かつおのガーリックステーキ by 豊後高田市 かつお（刺身用、さくの状態）、塩、こしょう、水菜、パプリカ（黄）、ミニトマト、薄力粉 鉄分の吸収率アップに役立つメニュー♪ 離乳食＆幼児食★鉄分たっぷり鰹ソテー by ゆりママレシピ 鰹 (刺身用の柵を使用)、片栗粉、米油 鉄分が多いカツオを使った簡単ソテー。 |dae| uwa| rnk| yfw| gqo| vkf| hyc| mze| aql| arq| dyo| xyy| wns| frl| xox| zum| xku| exs| egb| ryo| emx| faa| dit| seh| abe| rgk| wnl| igx| hse| kbz| okg| thl| czx| qfp| quv| qus| zpw| thy| szz| fxs| ttm| oeq| kxa| wpl| tzl| ioi| slg| ujj| hfo| tvh|