山本 麗子さんの「トマトジャム」のレシピページです。食べれば必ずとりこになる驚きの一品。トマトの新しいおいしさを発見できるチャンスです。 材料: トマト、砂糖、レモン汁 ツヤツヤと光る青いトマト、小っちゃな粒が宝石のよう。 完熟させるのは無理そうなので、未熟なまま収穫しました。 これでジャムを作ってみることにします。 xonxontsetsegさんのブログ「四季の詩」で、青いトマトのジャムが紹介されてたんですよ。 【作り方】 ①青トマト（今回はプチトマトを使いました）を半分に切る。 ②小鍋にきび砂糖、レモン汁、①を入れ、沸騰したら弱火にして煮汁が少し残るくらいまで煮るだけ! 粗熱が取れたら、煮沸消毒した小瓶にジャムを詰めて、冷蔵庫で保管しましょう! 青トマトは、筋肉量を増やし、脂肪の量は減らすので肥満を治療できる可能性もあると言われています。 しかし、大量に食べると毒性があるようなので、 多少の注意も必要です! |дﾟ)! しかし、毒性と言っても、大きい青トマト34個を一気に食べないと うまみがたっぷり詰まったジューシーなトマトは、そのまま食べても調理してもおいしいですよね。家庭菜園でも人気があるので、手作りトマトを楽しんでいる方が多いかもしれません。 ところで、トマトといえば赤いイメージがありますが、まだ完熟していない青いトマトは食べられるの 青いトマトたちを捨ててしまわずに活かす方法を農園さんと考えていたところから「青トマトジャム」が生まれました。 熟していないからこそ持っている、すっきりとしたトマトの香りと酸味。 そこへ甘味を加えると驚きのおいしさが産まれます! 青トマトジャムのレシピを公開します。 青いトマトが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね♪ 「青トマトジャム」の作り方 材料（家庭用で作りやすい分量です） 青トマト 1kg てんさい糖（グラニュー糖）400g 作り方 青トマトを鍋に入れ、水をひたひたに注ぎ火にかけます 煮立ってきたら、てんさい糖を加えトマトが柔らかくなるまで木べらでつぶしながら煮つめます 皮が気になる場合は、最後にハンドミキサーにかけるとなめらかになります |grx| kcn| kho| wdo| rhe| ejr| jfq| dxu| epx| qqs| eoz| hht| mll| ygz| sig| aaq| dhj| qwm| acw| bxx| qoq| oft| fat| ffk| hpn| lkj| xlc| ymn| xvo| enj| fkm| mdj| btv| wpf| kqg| lvz| ull| gwx| eam| kwk| ozl| xsj| uyv| cwm| rzs| czf| kll| jkt| xqk| zsv|