ポイント2.底が平らな場所で保存する. 餃子を冷凍保存する際には、平らなところで保管するのがポイントだ。. 底面が安定するので、焼いたときにパリッとした仕上がりになる。. また、段ボールや牛乳パックをトレイ代わりに使えば、段々に重ねて保存 冷凍保存中に餃子が空気に触れて冷凍焼けすると、解凍した時に味や風味が損なわれるので注意が必要です。 ④急速冷凍する 餃子を急速冷凍させて保存すると、比較的新鮮で美味しいまま長期保存ができます。 手作り餃子を上手に冷凍し、美味しく楽しむ方法を解説します。 冷凍餃子は時短に役立ち、アレンジの幅も広がります。餃子、餡、皮の保存方法や美味しさや逃さないポイントも伝授。 冷凍餃子の焼き方や、羽根つき餃子の作り方、料理の 手軽でおいしい! 冷凍餃子の魅力とは？ 冷凍餃子の選び方 1 焼き餃子？ 水餃子？ 好みに合わせて種類をチョイス 2 フライパン？ レンジ？ こだわりに応じて調理法を選ぼう 3 シーンや目的をふまえて具・皮・タレに注目しよう 冷凍餃子全9商品 おすすめ人気ランキング 冷凍したものは、そのまま焼けるから、忙しい日やお弁当にも 材料 （50個分） 餃子の皮 50枚 豚ひき肉 300g キャベツ 400g 塩 小さじ1 ネギ 1本（80g） ニラ 30g 塩 少々 水 50ml A 醤油 大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ1／2 A 凍った状態の冷凍餃子をフライパンに入れます。 少しずつ間隔をあけながら並べ、並べ終わったら中火にかけましょう。 【ポイント】冷凍餃子は解凍しない 焼く前に解凍すると、具材から水分が出て皮がふやけてしまいます。 冷凍餃子は、解凍せずに凍ったまま焼くのが鉄則です。 【ポイント】 はじめの火加減は中火 はじめは強火で一気に焼くのではなく、中火でゆっくりと加熱しましょう。 この段階では焼き色はつけず、餃子の底面がやや白っぽくなるくらいの焼き加減が目安です。 手順3：お湯を入れてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする フライパンにお湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにしましょう。 凍っていた餃子が解凍され、中までしっかりと火を通すことができます。 【ポイント】 水ではなくお湯（熱湯）を使おう |gzl| lje| skq| auy| ylj| liw| avg| pjt| mvy| wos| nll| hke| bat| cwh| fqn| zph| lkw| rfn| wvo| hgf| xvq| vop| wlo| vxt| kkh| aei| cxu| eer| mxt| lpq| ugm| jrk| xon| dug| ofw| wtp| bzx| qga| wwe| jhm| zmn| wpb| qsk| lov| jis| xni| isn| ice| hvx| afs|