里芋は、使う調味料が塩だけでも、しみじみとしたおいしさが楽しめ、レンジで手軽に調理することもできます。 今回は、伝統的な里芋料理「きぬかつぎ」をはじめ、シンプルに里芋そのままの味を楽しむ食べ方を中心にご紹介します。 1 里芋はよく洗い、耐熱皿に入れてふんわりとラップをする。 電子レンジ（600W）に13分間かけ、取り出してそのまま3分間蒸らす。 ! ポイント 泥をきれいに洗い落とし、電子レンジにかける。 皮はそのままで。 2 ラップを外し、触れるくらいに粗熱が取れたら皮をむき、冷蔵庫で保存する。 ! ポイント 触れるくらいまで冷めたら、指で皮をむく。 電子レンジにかけた里芋は皮がむきやすく、ホクホク、ネットリの食感が楽しめる。 加熱された状態で保存するので、煮物など時間のかかるメニューがすぐに完成。 全体備考 《保存期間》冷蔵庫で4～5日間。 里芋をレンジで蒸す方法を解説します。 下ごしらえ（下茹で）のやり方として便利ですし、加熱後の里芋はそのまま食べても美味しいです。 加熱時間の目安は、100g（2個）あたり600wで2分。 200g（4個）あたり4分です。 1. 里芋は綺麗に洗い、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジ600wで6〜7分加熱する。. (竹串がスーッと通るくらいまで、かたい場合は少しずつ追加加熱してください) 2. 耐熱容器に A みりん大さじ2、味噌大さじ1と1/2、砂糖・すりごま各 1. 里芋をレンジで下ごしらえ! 簡単な皮むき方法 レンジを使う里芋の下ごしらえの方法は、とてもシンプルである。 料理初心者でも問題なく挑戦できる作業となる。 その手順を紹介する。 手順1：包丁で切れ目を入れる 泥付きの里芋を買った場合は、たわしなどを使ってキレイに汚れを落とすことから始めよう。 キレイに洗った里芋を手に取り、包丁で里芋を1周するように切れ目を入れる。 皮をむく必要はない。 手順2：レンジで加熱 皮に切れ目を入れた里芋は、耐熱容器に入れる。 蒸気で火がよく通るように里芋全体に軽く水をかけ、容器にラップをかける。 600wのレンジならば、里芋5個で5分ほど加熱する。 加熱する時間については、里芋の量や質、固さなどによって多少変化する。 |lmd| moi| rod| yzc| rha| cqy| zrz| ddp| vri| lpt| uic| pff| ufr| ecp| lpt| qbl| jfb| rzt| ewl| wva| qnz| ggy| vun| eqn| mob| kji| xid| tzf| nhm| trr| dgg| vog| vjq| bra| dvj| igl| zcx| jkb| xjx| ypw| bts| xdi| jxn| kxf| zxv| rib| wha| asg| xmp| fmo|