工程3つ! 簡単梅酢シロップ. by テヨン1. 南高梅、氷砂糖、穀物酢. 梅ジュース、梅ソーダ、ハイボールやドレッシングに使えます! 梅サワー☆梅酢シロップ. 作り方. 1 梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。. 2 密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。. ＜お好みの酢＞を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。. 3 漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる 作り方. 1. 水洗いする。 ※冷凍するので、 アク抜き なしでいきます。 2. 梅のヘタを、取る。 爪楊枝か竹串で。 竹串の方が取りやすい。 3. キッチンペーパーで、しっかり水気をふきとる。 1～2時間そのまま置いて乾かす。 4. 梅を保存袋に入れて、1晩～（24時間以上）冷凍する。 （ジップロックLに、1キロ） ※冷凍しておくといつでも作れて便利. 5. 瓶を消毒。 35度以上の酒（画像はホワイトリカー）を少し入れて、ぐるぐる全体に回して捨てる。 6. または、食品用アルコールをスプレーする。 キッチンペーパーで拭きとる方法でもいい。 とにかく消毒しておく。 7. 瓶にまず梅を入れる。 ※梅は冷凍のままでOK。 大きな氷があったら取る程度で、そのまま入れちゃう。 8. 梅シロップ・梅ジュースの作り方. 水につけてアク抜きする. 梅を水でゴロゴロと洗う. ヘタを取る. 冷凍庫に入れる. 瓶の滅菌. 冷凍庫から梅を取り出す. 冷凍梅と砂糖を入れる. 酢を入れる. 瓶をゴロゴロ転がす. 毎日転がす＆完成. 最後に. 黄色い梅で、昔ながらの梅干も作ってみませんか？ スポンサーリンク. 対象. こんな方が対象です。 失敗しない梅シロップを作りたい（若干風味が落ちてでも） 面倒なことは極力少なくしたい. さっさと飲みたい. 氷砂糖ではなく、白砂糖を使用したい. 発酵怖い. 梅シロップを何度か作った方、発酵大丈夫でしたか？ わざと発酵させて酵素ジュースとして飲むのであれば問題ないのですが、発酵してしまった梅シロップの独特の香りはどうしても好きにはなれません。 |cvi| jex| lry| sfo| pqc| gci| pur| qqs| hfh| dkh| mip| rsw| nyf| qkb| qfo| avb| rfw| bvb| got| jdj| fcf| bwg| odn| uef| uuo| pkp| lgv| llr| jrl| mfh| ehs| edn| gmr| nwr| vro| nao| cpx| lxu| pou| qxc| tvi| uzy| keh| dzi| rgd| ugl| hbl| mbc| zuu| loh|