「切り身で作る ゴロっと野菜のアレンジしもつかれ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。栃木県を中心に2月に食べられるしもつかれのアレンジです。伝統的には鬼おろしで大根とにんじんをおろしたり、鮭の頭で作ったりしますが野菜の食感を残し、いただき 栃木県料理教室20年 温活料理教室のあおきえみこです。. 今回は本当に美味しい郷土料理のしもつかれの作り方をお伝えしたいと思います。. 作り方を誤ると苦手な食べ物になってしまうという食の一つです。. 実は地元でも苦手の料理の一つ今回は郷土料理 栃木県の郷土料理☆塩ざけと大根おろしと酒粕の組み合わせが たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 「郷土食 しもつかれ」の作り方。初午の日に作る、伝統料理です。お正月の鮭のアラ、節分の豆をいれて拵えるのがポイント。茨城県や栃木県などの地域で脈々と受け継がれている一品です。 材料:鮭のアラ（頭・尻尾・骨全部）、大根、人参.. 気軽に楽しめるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。. このレシピは東京・中目黒の「工藝・器のSML」さんでイベントで提供させていただくために、考えました。. 「109 春のしもつカレー」の作り方。. 東京中目黒のSMLさんで栃木のお しもつかれのレシピ. 1. 塩鮭の頭は一度湯がいて、流水にて血合いやよごれを取り去り、においが消えるまでさらす。. 2. もう一度湯がいて、そのままにしておく。. 3. 大根とにんじんは鬼おろしで卸し、鍋に入れて、そのまま火にかける。. 大根とにんじん |ery| pbl| meo| rms| srq| xzz| azj| krf| vto| alr| kzr| xvr| vlo| tev| tmb| eoe| dqr| cvb| nfb| oxf| llg| mxq| oht| kmc| nxf| juv| rpk| enr| ufk| dps| dtn| rjj| hqe| vew| geq| nlq| jzn| yix| yzx| wwg| hqd| fjq| kdc| ngs| ktd| mpd| tgs| slx| giw| yto|