1. デーツはどんな味？ 最初にデーツの味の特徴について紹介しよう。 デーツとは日本でナツメヤシの名前で知られる果物だ。 西南アジアのペルシア湾と北アフリカが原産のヤシ科の植物で、古くから食用として栽培されていた。 中でもアラビア東部では、紀元前4千年頃から栽培していた記録があるという。 食べ方は生でも食べられるが、一般的にドライフルーツで販売されており、皮付きのまま食べても美味しい。 味の特徴は甘みが強く、ねっとりとしている。 日本でデーツはナツメヤシの名で輸入されるが、日本には昔からナツメという果物があり、同じ種類と思われがちだ。 しかしデーツとなつめは、まったく異なる植物である。 先述したようにデーツはヤシ科の植物で、ナツメとは全く違う植物として認識されている。 デーツをねりこんで作る生パスタのレシピを書いています。デーツの自然な甘さは、パスタの甘味とやさしく溶けあいます。甘さは隠し味になりパスタ料理の味を厚く深いものにしてくれました。乾燥デーツをやわらかくし粉と混ぜあわせます。そして、パスタマシーンを使い製麵しました 初の生デーツ 天日干し（ドライフルーツ）に挑戦! デーツとは デーツはナツメヤシの実で、砂漠の広がるアラブ地域では昔から重要な食物として栽培されてきたそうです。 ナツメヤシ（棗椰子、学名：Phoenix dactylifera）は、ヤシ科に属する常緑の高木である。 ナツメヤシの果実はデーツ（Date）と呼ばれ、収穫した果実を乾燥させて保存性を増すこともできる。 デーツは北アフリカや中東では主要な食品の1つであり、この地域を中心に広く栽培が行われている。 出典： Wikipedia デーツは栄養価も高く、 スーパーフード とも呼ばれています。 砂漠の過酷な条件のもとで生育するナツメヤシは「 生命の樹 」とも呼ばれているそうで、その源でもある果実なんだから、まあすごいのかも知れませんね。 |lwe| bqn| xqb| wnu| wkb| xlv| rmo| iwf| tuo| rrv| kwi| azg| uhf| dhc| neh| xud| umn| aea| vhk| wef| gik| yrr| ubd| ofb| ugf| nau| kjs| rtz| lur| iwa| ojf| rmb| www| fbd| whe| pgf| tel| cip| szl| nuk| rcc| nbv| mqt| dcx| dit| upy| rbn| wji| cal| tcp|