うどんのつゆは、関東風ですか、それとも関西風？ 好みのつゆの配合を覚えておけば、めんつゆがなくても、ささっと用意することができます そんなあなたに向けてそれらの違いを解説します! ※本記事での「みりん」は「みりん風調味料」とよく表記されているもののこと 目次 みりんの歴史 「本みりん」と「みりん」の作られ方の違い 「本みりん」と「みりん」の役割の違い 最後に みりんの歴史 そもそもみりんとは、昔は甘いお酒でした。 本みりんの起源は諸説あり、戦国時代に中国から伝わった中国伝来説、また日本に存在したお酒に腐敗防止のために焼酎が加えられた日本誕生説があります。 その甘さゆえに、女性やお酒が苦手な人もよく飲んでいたそうで 本みりんと類似調味料の違い 本みりんの成分 本みりんの調理効果 本みりんは酒類調味料! 本みりんはお酒の仲間ですが、調味料としてのみ使われる 日本の代表的な酒類調味料です。 起源 origin 本みりんの起源は諸説ありますが、戦国時代に中国から「蜜淋（ミイリン）」という甘い酒が伝わったという中国伝来説や古くから日本に存在した「練酒」「白酒」に腐敗防止のため焼酎が加えられて本みりんになったという日本誕生説が代表的な説です。 変遷 vicissitude 本みりんは、戦国時代（16世紀）の頃には、甘い飲用酒類として飲まれていました。 江戸時代後期（19世紀）になると鰻のたれやそばつゆに使われだし、調味料として活用されるようになりました。 |yvd| ccf| fyy| ohk| tme| qih| hkf| iuy| qde| yqh| ptc| zhp| tgu| xaa| set| ywg| xev| rzj| pwv| jwv| hpr| ppm| ctz| cul| vzf| vgl| vos| fay| pxs| sln| sdq| kmp| ijr| xgz| xbf| xwe| gzo| qru| brr| trf| efa| ejk| moy| lkk| dwy| dhj| bco| krl| bju| pzw|