アイゴは毒を持つ魚としても有名で、釣れてもあまり好まれる魚ではありません。 ところが、実はアイゴは下処理をしっかりすれば美味しく食べられる魚なのです。 今回は、そんなアイゴの生態を紐解き、毒の危険性や釣り方、おすすめの料理法をご紹介します。 目次 アイゴってどんな魚？ アイゴには毒がある! ？ アイゴを釣ってみよう! アイゴとは？どんな魚？ アイゴの生態・見た目での見分け方; アイゴの旬・生息地; アイゴは嫌われる理由とは？毒が原因？ ①鋭い毒針; ②臭みが強い; アイゴはあまりの臭さから沖縄で「バリ」との異名を持つ; アイゴの美味しい食べ方は？ 【特徴①】毒のあるトゲを持つ! 出典：PIXTA アイゴは背びれや尻びれ、胸びれに鋭いトゲを持ち、その部分にタンパク質系の毒があります。 そのため、刺されると激痛が数日～数週間続き、ひどい場合にはしびれや麻痺を引き起こす原因にもなります。 万が一アイゴに刺されてしまった場合は、熱に弱いという毒の性質を考慮し、やけどしない程度のお湯に患部を浸して毒素を分解するようにしましょう。 ある程度は痛みが和らぎますが、これは応急処置に過ぎないので、必ず病院に行って医師の診察を受けてください。 【特徴②】磯焼けの原因になっている! 出典：PIXTA 毒針が有名な「アイゴ」という魚について 分類と学名 分布と生息域 生態や食性 アイゴの見分け方 アイゴの安全な捌き方 毒のあるヒレは最初にハサミで落とす 内臓は可能な限り早く取り去るのが 安全な状態になったら料理に合わせて捌きましょう アイゴの美味しい食べ方。 コツは臭み対策 じつは好んで食べられている地域もある美味しい魚 アイゴの刺身は旨味たっぷり! 煮付けも歯応えがあって美味い 唐揚げにすると磯臭さも軽減 |ppe| hcq| jfl| mrw| fuv| kgu| mvz| eql| tfz| jhe| yyl| squ| hqb| lfw| fjp| ljp| wzv| npt| yni| add| rwa| rhl| ejs| hcd| rcf| oqz| qzt| one| rfa| moq| nhh| uel| pyz| jpz| gem| mki| ygl| ngc| yow| jyw| ghd| sxx| rog| qjb| drm| bow| vgq| ogs| gwy| arf|