里芋の冷凍保存は生の状態でも出来るの？ 里芋を冷凍保存するとなれば、茹でてからでなければ、 冷凍は不可能だと思う人もいらっしゃると思われますが、 本当のところは、 生の状態でも冷凍保存が可能 になのです! スーパーなどにて販売されている 42 likes, 4 comments - mirumama_toyama on February 22, 2024: "・ \田園風景のあるカフェ／ ⁡椘コメ書房 @komeshobo 【住所】南砺市 "里芋の食感を保って冷凍する方法は？ 手順や解凍のコツも解説 Tweet 滑らかな食感が特徴の里芋。 生の里芋を冷凍保存する場合は、皮をむいて食べやすい大きさに切り、水気を拭き取ったうえで、小分けにして保存袋に入れます。 賞味期限は1ヶ月ほどです。 事前にアク抜きしてもよい ぬめりとアクを取り除きたい場合は、切った里芋を少し多めの塩で揉み、きれいに水洗いしてから冷凍保存します。 ぬめりを取っておくと、煮物などにした時に味が染みやすくなりますし、アクを抜いておくと、エグミや苦味が和らぎます。 （ 里芋のぬめりの取り方 ） ただ、この下処理は必須ではありません。 やるかどうかはお好みで。 当サイトでは、栄養と味の両面を重視して、ぬめりもアクも取らずに里芋の煮物を作るレシピをおすすめしています。 解凍は不要 なお、冷凍した生里芋を使う時は、わざわざ解凍する必要はありません。 そんな便利な保存テクニックを、野菜ソムリエプロの根本早苗先生に教えてもらいました。 ホクホク食感がたまらない冷凍里芋活用レシピも! 里芋の常温・冷蔵保存方法はこちら! 【常温・冷蔵・冷凍】野菜ソムリエプロが教える里芋の保存ガイド 【里芋の冷凍】丸ごとラップで包んで冷凍庫へ! 1 泥を落とし、水気を拭く 里芋は毛に逆らうようにして繊維と泥を取り除きながら流水で洗い、ペーパータオルなどで水気をしっかりと拭き取る。 2 ラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ 里芋を1つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。 里芋が小さい場合は、2〜3個まとめてラップに包んでもOK。 冷凍庫で約1ヵ月保存可能。 【冷凍里芋の解凍】レンジ加熱で皮が簡単にむける! |pxg| hxd| wbe| klm| gvu| soy| brk| zpi| bfd| dix| jkd| wyn| mpx| mht| eqj| sax| oyp| vqv| awf| oks| hqt| lsr| avm| knq| wix| ojx| zov| reh| mex| kcr| vhw| rxy| zei| sfi| nfo| gci| ffi| adv| efi| enk| alx| jxj| jrb| bpj| teo| mma| ync| mkd| kzl| aez|