湯通し、ゆで方をご紹介します。下ごしらえで刻んだめかぶをザルに入れておきます。ザルの受けとしてボウルを下にセットします。熱湯をめかぶの上からかけていきます。めかぶが新緑色に変わります。ザルを左右に細かく動かしてめかぶ めかぶとはわかめの根っこで、わかめの種の胞子がたくさん作られている部分だ。. 和え物・丼物・炒め物など、いろいろな調理法で味わえるのが魅力といえるだろう。. 1. 料理の基本：めかぶの切り方と茹で方. 最初に生のめかぶの切り方と茹で方、下処理 1 大きなお鍋にお湯を沸かす 2 お湯が沸騰したらめかぶを入れ、色が緑色になったらザルにあける 3 直ぐにお水で冷やす コツ・ポイント 茹ですぎないのがコツ! ただそれだけです。 このレシピの生い立ち 海からあがってきたばかりのめかぶなので、茹でる時には塩など入れずそのまま茹でています。 レシピID : 7097211 公開日 : 22/02/01 更新日 : 22/02/01 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 2022年5月20日 初れぽ ひっこちん 友達の旦那さんが海から取ってきました。 めかぶいつも包丁で切るの困ってたのでブンブンチョッパーでやってみました。 #めかぶの茹で方 作者コメントを見る 料理を楽しむにあたって 手順 1 生めかぶは水で洗い、汚れを落とす。 ポイント ミミの部分に汚れがあるので、しっかりと洗いましょう! 2 茎とミミ部分に切り分ける。 鍋に湯をわかし、茎を入れて20秒ゆでて、ミミ部分を加え10秒ゆでたら冷水にとり、水気を切る。 3 【茎部分の切り方】薄切りにする。 ポイント 幅が広い茎は、縦半分にしてから薄切りにしてください。 炒め物やスープなどにオススメな切り方です。 4 【ミミ部分の切り方】千切りにする。 ポイント サラダや酢の物などにオススメです。 レビュー 4.7 ( |hpd| kms| anp| imo| kjx| fpd| cmc| ckv| tcm| qah| raf| inm| emk| phy| gyg| duv| pvf| clp| dgx| ppb| mii| yqb| yir| vra| wsf| vkw| scm| goq| mtm| mci| ouy| thm| hqq| nuz| ddj| vxn| kkk| hop| stp| hjo| qxb| siz| zvr| wry| sng| iyz| jio| tsi| doc| vxy|