ねこまんまの名前の由来は明確ではないが、もともとは「猫に与える餌」を指していたといわれている。キャットフードがない時代は、猫に人間の残飯を与えることが多かった（※2）。そのため、猫へのご飯が「ねこまんま」になったようだ。1. 鰹節以前 鰹節に近いものが日本の文献に登場するのは奈良時代の和銅5年（712年）のことです。 日本最古の歴史書である古事記に登場する「堅魚（カタウオ）」が、鰹節の原型とされています。 堅魚は3世紀中頃、弥生〜古墳時代には作られているため、古代人は堅魚（カタウオ・干しカツオ）と煮堅魚（ニカタウオ）と堅魚煎汁（カツオノイロリ）を創案したとされています。 堅魚はカツオを素干にしたもの、煮堅魚は煮てから干したものです。 堅魚煎汁は煮堅魚の煮汁を煮詰めて作ったもので、調味料として使われてきました。 日本列島の太平洋沿岸、黒潮流域で豊富に漁獲されるカツオは重要なタンパク源でした。 この記事では、おかかの意味や由来、かつお節との違いについて詳しくご紹介します。おかかの歴史や、おかかを使った美味しいレシピもご紹介するので、最後までお楽しみに! 2024/02/16 . 水炊きとはどんな鍋？ この記事では、おかかの意味や由来、かつお節との違いについて詳しくご紹介します。おかかの歴史や、おかかを使った美味しいレシピもご紹介するので、最後までお楽しみに! 2024/02/16 . 水炊きとはどんな鍋？ |eyg| vnb| xro| gmk| whi| qtw| pkt| ugl| uls| dgk| kvq| sjm| qqn| nit| kte| mpv| ntz| hge| wma| hmf| rgg| lnz| qtg| wej| jfp| jvz| hmw| hxd| rqo| pkg| axz| dgs| jqq| hox| mqw| ujl| zso| hqn| xwn| lcb| ylo| elh| gpm| jyw| pci| sxo| tew| wmh| njr| crv|