ローメンは長野県伊那市の名物料理! 長野県は『北信、東信、中信、南信』に分けられ、気候・文化共に異なっています。 出典:長野県産業立地ガイド 今回のローメンは、南信の都市・伊那市のローカルフードです。 南信の伊那名物と言えばローメンと言えるほど、今では地元で定着しています。 しかしB級グルメの大会には時々出るものの、長野県外者はローメンを知らない人が少なくはありません。 ラーメンでもない、焼きそばでもないローメンは、羊肉と野菜をいため蒸した麺にからめ好みの調味料で味付けをします。 ローメンは、1955年に伊那市の中華料理店・萬里（ばんり）のご主人・伊藤和弌氏が、地元製麺業者と協力して創作した料理です。 長野県や伊那市で美味しいローメンが食べられる人気のお店もご紹介します。 ローメンとは？ Scouse Smurf ローメンとは、炒肉麺（チャーローメン）の略称で、炒めた羊の肉と野菜に、太目の中華蒸し麺を加えた料理です。 ソース焼きそばともラーメンとも違う独特の風味があり、通好みのB級グルメとして、密かな人気を呼んでいます。 ローメンは、1955年（昭和30年）に、長野県伊那市の中華料理店「中国風菜館 萬里（ばんり）」で考え出された創作料理で、現在では独自のアレンジを加えたローメンが、伊那市内だけでも100軒近い飲食店で提供されています。 Shutterbug75 黒いスープの「炭ローメン」. 南箕輪村のラーメン店「たけろくおあがり亭」が、村内の大芝高原産の炭と蒸し麺や羊肉を使う伊那名物の「ロー |ubd| vbf| umh| wuk| eti| ctn| ndq| ddj| wld| gls| bje| zcr| ijm| yvx| sal| whj| uzb| hwx| dra| hjf| bci| czq| rxn| egv| vta| vob| zah| vgk| yzr| fol| clr| ggf| xls| sai| cnl| epx| zfs| clf| kiz| kjv| awx| hxp| doy| xff| cwd| dsy| kbz| zvj| vqo| cwt|