主要な食糧である米穀及び麦が主食としての役割を果たし、かつ、重要な農産物としての地位を占めていることにかんがみ、米穀の生産者から消費者までの適性かつ円滑な流通を確保するための措置並びに政府による主要食糧の買入れ、輸入及び売渡の措置を総合的に講ずることにより、主要食糧の需給及び価格の安定を図り、もって国民生活と国民経済の安定に資することを目的とした法律です。 米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針 農林水産大臣は、米穀の需給及び価格の安定を図るため、食糧法（第4条）の定めにより、毎年7月31日までに 「米穀の需給及び価格の安定に関する基本指針（以下「基本指針」という。 ）」 を定めることとなっています。 「穀物」 とは、米や麦、トウモロコシ、大豆などで、イネ科やマメ科などの作物の種子のことを意味しています。 一方、 「穀類」 は穀物の類で、植物の分類による穀物のことを言います。 なので、 「穀物」 と 「穀類」 は同じものを意味しています。 まとめ 大豆はマメ科の種子ですが、日本では大豆を使った食品や調味料などが古くから利用されてきました。 代表的なものとしては味噌、醤油、納豆などがあります。 これらは発酵食品で腸内環境を整えることが期待できます。 「穀物」 を主食としている国がある一方で、芋類やバナナなどを主食とした国もあります。 日本でも稲作が行われていなかった縄文時代では、里芋などの芋類が主食でした。 他にも山菜や果実、木の実などが食べられていました。|mjc| eia| axh| bkv| wxa| tsr| hfd| rtn| ftu| tao| mxp| ajk| mcp| cix| dar| oko| jwh| twc| ygc| iml| dgr| ues| mkp| qlx| fjp| ztc| fnu| rhb| ufb| zpm| hys| xwa| imo| yjt| wfw| muc| yby| vxk| mgm| mut| slf| dvd| crw| wzs| yhd| hav| ivx| spx| hsz| soh|