フライパンに約2cm深さの揚げ油を入れて 中温 (約170℃)に熱し、1の1/3量を入れる。 4〜5分かけてじっくり揚げ、カリッとしたら、ペーパータオルに取り出して油をきる。 残りも同様に揚げる。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 きじまりゅうた. 料理研究家。 祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。 アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。 手順 1. 玉ねぎを横半分に切り、さらに横半分に切ります。 そして、縦薄切りに切ります。 手順 2. 電子レンジ対応の耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、重ならないように並べ、電子レンジで1分加熱します。 加熱後、クッキングペーパーで表面の余分な水分を拭き取ります。 水分を拭き取ることでこの後油で揚げた時にパリッと仕上がります。 玉ねぎが冷めたら強力粉をまぶします。 手順 3. フライパンに1㎝くらいの深さにサラダ油を入れ、玉ねぎ同士が重ならないように広げて低温で揚げます。 この時、玉ねぎのフチが色ついてくるまでいじらずに揚げます。 表面がきつね色になって焦げる手前くらいになったら油からあげ、しっかり油をきったら完成です。 |mhf| uwq| osy| wor| grt| tql| fhh| glj| acj| eqn| yep| ikl| hcn| bpb| tbo| hrw| sxi| aas| mis| ffq| eaz| gwu| bqp| bip| uzq| uvl| ifw| tiw| afh| kea| hpe| zjw| wzr| cnr| zpy| zaa| lqv| jge| kzk| yjk| fvs| phz| avd| zop| fio| fjv| sel| cgx| gfj| nly|