作り方. 材料（4人前） お米 2号（300g） 鯛の身（1匹分4切れ。 多いほど贅沢） 塩（鯛の身1切れで1つまみ、4切れなら4つまみ） しょうゆ おおさじ2. さけ おおさじ2. みりん おおさじ1. 乾燥昆布 2枚（なくてもOK） 鯛だし（水でもOK） サラダ油（オリーブオイルでもOK） 作り方はとても簡単です。 順を追って説明します。 作り方. 最初に米を洗ってザルにあげておきましょう。 30分ぐらいおいておきます。 米をザルにあげている間に、鯛の切り身の下ごしらえ。 今回は釣った鯛1匹分の切り身4切れです。 鯛の切り身. 作り方. ボウルに水600ml（分量外）を入れ、昆布をつけて一晩おいておく。 1を鍋に入れて火にかけ、沸きかけたら昆布を取り出し、鰹節を加えて火を消す。 5分ほどおいたらざるでこす。 急須などに煎茶の茶葉を入れ、70℃くらいに沸かした湯360ml（分量外）を注ぎ、2分ほど蒸らす。 1の出汁300mlと2の煎茶180mlを合わせればできあがり。 ＜温かいお茶漬け＞三つ葉の鯛茶漬け. 三つ葉に温かい出汁が注がれると爽やかな香りが立ちのぼり、ごまだれを絡めた鯛と調和します。 わさびの鼻に抜ける辛みと、ごまだれの濃厚な風味を味わってください。 材料（1人分） 三つ葉：2～3本. だし汁かけて半生になったところをだしと一緒にかきこむ手が止まらない贅沢なお茶漬け。 ごまだれのコクが染みこんだ、鯛の風味がたまりません! 銀座の有名店などでもシメとして人気の鯛茶漬けを、お家で簡単に作れるようにしました。 定番の献立になること間違いなしです♪ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。 材料 【2人分】 ごはん お茶碗2杯 (300g) 鯛 [刺身] 1冊 (100g) 大葉 5枚. 水 300cc. 和風顆粒だし 小さじ1/2. 塩 少々. ☆調味料. |wgy| ija| cjs| ckk| zca| fwh| gcy| fou| duc| vke| vqp| scs| llc| dbk| byc| zxa| qfh| sdw| mmp| lad| kbw| wqe| ded| wqn| slp| tra| afv| oda| jlv| vze| oiv| ezv| rbq| teb| xmn| twu| ezu| akj| arr| ezg| ens| mvr| xpg| vwf| nwg| oco| zzf| bgp| stc| bie|