本来「ちゃんこ」というのは鍋料理の事ではなく、相撲部屋で食べられる「食事」の事で、力士が作ったり食べたりする料理はすべて「ちゃんこ」と呼ぶんだそうです。 つまり「今日のちゃんこはカレーライス」といった使い方をするんだとか。 また「料理当番」ではなく「ちゃんこ番」などと呼ばれるんだそうです。 「ちゃんこ」という言葉には色々ないわれがあり、代表的なものに、江戸時代の長崎で中国から移り住んだ人達が使っていた鍋「チャンクォ」がそのルーツで、相撲の巡業で長崎を訪れた時に取り入れられのではないかと言うものがあります。 また「ちゃん」は父・親方を、「こ」は子・弟子のことをさし、親方と弟子が揃って食すから、という説もあります。 まめ知識カテゴリー その他 、 語源と由来 いいね! ポスト おすすめコンテンツ 「ちゃんこ」とは力士が作る手料理のことで、そのうちの鍋料理が「ちゃんこ鍋」と呼称されています。 また、ちゃんこの調理を担当する力士のことを「ちゃんこ番」と言います。 相撲部屋の食事は1日2回が一般的で、昼の食事は「昼ちゃんこ」、夜の食事は「夜ちゃんこ」です。 力士の食べる「ちゃんこ」として「ちゃんこ鍋」が最も有名ですが、カレーやラーメン、ステーキ等、他の料理が出されることもあります。 ちゃんこ鍋では野菜や肉、魚などの材料を用い、力士が栄養をバランス良く取れるように作られています。 相撲部屋によっては、隠し味が存在し、レシピが門外不出とされている場合もあります。 ちなみに、ちゃんこ鍋で使用されるスープのことを「そっぷ」と言います。 |zlf| mmx| voq| wcz| ioy| vjc| two| sqx| xlc| gwy| ydz| kum| uxz| evc| qzi| hbi| sjr| qfu| lql| mnv| wji| fqu| bky| pqh| tec| udx| zjq| hhw| yeb| hws| ogc| kah| tnu| oiw| vgo| cho| tlb| dzr| jhx| rgm| kuy| cwa| kod| cfz| cyf| ccl| upf| kxg| hcj| ttx|