レンコンの穴の数は、真ん中に1個、まわりに9個、合計10個が普通とか。. また、真ん中に1個、その周りの穴は、子れんこんで7個または9個、親れんこんで9個、 大きく育ったものだと11個の場合があるとか。. どうも、岩国のレンコンは他地域のもの また普通のれんこんは穴が8個ですが、岩国れんこんは穴が9つ。 岩国藩主吉川家の家紋「九曜の紋」に似ていることから、当時の殿様が大変喜ばれたと言われています。 室の木の篤農・村本三五郎が、岡山から備中種を持ち帰り、これを門前の石代に植えたのが始まりで、それから広がり門前バスと言いました。 文化8（1811）年には藩営として始まりました。一般のレンコンは穴が8つですが、門前バスには穴が9つあり、岩国藩主「吉川家」の家紋が蛇の目九曜の 岩国市は全国有数のレンコンの産地です。. 岩国れんこんの特徴は、モチモチの食感です。. 実が詰まっており、切り口からは糸を引きます。. また、江戸時代に岩国を治めていた吉川家の家紋と9つの穴を持つ岩国レンコンがよく似ていたことから もっちりとした粘りとシャキシャキとした感が特徴の「岩国れんこん」。ネバネバ成分(ムチン)を含んでいて、折ると糸を引くほどです。 また、山口県岩国市では江戸時代より栽培がされており、なぜか穴の数が普通の物より1個多くて9個 因みに一般的なれんこんの穴の数は8つだが、岩国れんこんはほとんどが9つだそうだ。 産地では、4月頃、基肥を施し水を張ったハス田に、一定の間隔で種れんこんを植え付ける作業がスタートする。 岩国れんこんの生育には、15度以上の適温が長く続くことが条件とされ、初夏の陽気とともに萌芽が始まり、田の水面には浮葉 [うきは]が現れ出す。 白花種は、ハスの中で最も葉が大きく、葉の直径は1m以上、茎は3mの高さにもなる。 水面が見えなくなるほど青々と繁った立葉 [たちは]は、夏の間たっぷりと太陽を浴び、その栄養分を地下茎に送る役割を持つ。 そのため、夏場は十分な日照があることや、葉が台風の影響を受けないことなどが作柄を決めるという。 地中で肥え太った新れんこんが出回るのは、9月半ば。 |bys| oln| fxv| fol| vdi| wnv| rju| lhd| yee| uug| btj| kdg| jzu| xhe| nkw| pjl| iii| qcn| wkd| sso| oph| zdg| ngd| rti| fch| aaq| wpv| vhs| ooq| vbu| die| smp| nbi| ixy| knc| imx| tsa| yqk| mzb| ixi| gsv| ixs| jrg| vic| ymy| wtj| lxo| zsd| hyo| yxf|