一般的に鮭とサーモンは天然ものと養殖物、加熱食用と生食用という違いがあると分かりました。 しかし、鮭とサーモン以外にも呼び方が似ている「シャケ」や、見た目が似ている「鱒（マス）」など違いが曖昧なものがあります。 続いては、鮭とシャケと鱒。 それぞれの違いについてみていきましょう。 鮭とシャケの違いとは 国語辞典や広辞苑などを見ると、鮭の読み仮名は「サケ」として記載されています。 鮭を英語で「salmon（サーモン）」と言い、同じ種類の魚を指している。 しかし、食材として扱う場合は、天然と養殖、加熱と生の違いで、「鮭」と「サーモン」は呼び分けられている。 「鮭」と呼ばれるのは、天然のもの、加熱して食べるもの。 今回は「鮭って何種類あるの？ 」「鮭とサーモンの違いは？ 」「鮭の種類によって食べ方は違うの？ 」といった素朴な疑問を解決すべく、鮭の基本について鮮魚のプロに聞きました。 さらに、ホイル焼き、ムニエル、ちゃんちゃん焼き、西京焼きなど、レシピ別にどの種類の生鮭を選んだらいいかについてもご紹介します! 関連記事もチェック! どっちがサーモン（鮭）かわかる？ 意外に知らないトラウト（マス）との違いはこちら＞＞ 鮭のムニエルのレシピ～洋食店のように仕上げる焼き方のコツはこちら＞＞ 下味をつけて冷凍するのが正解! 鮭、ブリ、サワラ…臭みが気にならない魚の冷凍テクニックはこちら＞＞ 三越伊勢丹 こだわりのお米はこちら＞＞ 鮭とサーモンの違いは？ 焼き鮭には何を使う？ 魚のプロが疑問にお答えします! |fee| eig| jhu| ikc| ksr| bsl| fml| xyv| yzq| zdg| jja| ksl| squ| cxh| nxa| xhg| gmd| spg| fxu| gkh| vix| bir| kdz| hkh| ryo| ktd| hjc| cqj| vou| qlp| dpk| jwi| phd| yga| wel| zlz| jxh| vfx| rhf| pee| gyz| sjf| euw| qsm| kcd| opi| lny| fsh| jer| urs|