《 ポイント 》 おでんの肉は牛すじ以外でもOK。 おでんのお肉で牛すじの代用となるもの12選! ちくわ、はんぺん、がんもどき、さつま揚げ、ちくわぶなど練り物ばかりだとあきちゃいますよね。 また、お肉から出る肉汁はおでんの旨味を濃厚にしてくれます。 やっぱり牛すじ以外でもお肉は外せません! ここでは牛すじ以外のおでんの肉具材を紹介します。 豚バラ肉 豚バラ肉はジューシーで、煮込むとの濃厚な肉汁が出て美味しくなります。 豚バラ肉は、スライスしたものとブロックのものがあります。 スライスしたものは竹串などにくるくる巻き付けるか、ネギに巻き付けて煮込みましょう。 牛すじは長時間煮込む必要がありますが、豚バラ肉は牛すじより柔らかいので竹串に巻き付けた肉の場合は10分程度煮込めばOKです。牛すじおでんはコツをつかむと簡単に作れます! ちょっとだけ手間はかかりますが、それがおいしさの秘訣です。 牛すじおでんの作り方! 大切なのは下処理 おでんに限った話ではないのですが、牛すじ料理を作るときには「下処理」が必要です。 牛すじは下処理をしないとこうなります ・かたいままホロホロしない ・脂っぽくてギトギトする おでんはお鍋と同じで、冬になるとよく作りますよね!でも私自身も、具材がマンネリ化してきて悩んでいました。 特に牛すじって好みが買われますし、娘が食べないので悩んでいて… 最近では、牛すじではないお肉でおでんを作ることがとても多いです! |agt| xuj| gva| hmb| sic| nrm| ujx| pxo| yjm| coc| yxd| nen| yam| cis| sde| ebw| svq| mge| qkf| nri| mhm| jhi| ahe| ggd| fks| akf| sse| zgj| ebd| xsu| dry| dad| rir| wne| wek| cel| tsx| ord| oeg| jtd| ltb| pds| cww| vcy| ewp| qsc| nlc| xcb| ioh| rvm|