仮性アレルゲンが原因でピリピリすることも! 更新日 : 2018年7月11日 食物アレルギー 茄子を食べると、 「 口の中がイガイガ、ピリピリする。 お腹をこわす 」 という人は、 なすアレルギー かもしれません。 ただし、茄子はヒスタミンやアセチルコリンなどの仮性アレルゲンが含まれている野菜ですので、食物アレルギーではなくても、アレルギーのような症状がおきることがあるんです。 そして、単なる食べ過ぎで冷えている可能性もあります! 茄子アレルギーの原因と症状、アレルギー検査、対策 についてご紹介します。 スポンサーリンク なすアレルギー（茄子アレルギー）の原因 なすアレルギー（茄子アレルギー ）の原因として考えられるのは、 ナスのタンパク質による食物アレルギー レシピ 栄養素 栄養素のポイント なすの93.2％は水分で、栄養価はあまり高くありませんが、低カロリーです。 なすの皮の鮮やかな紫は「ナスニン」と呼ばれる色素によるもの。 ナスニンはアントシアニンの一種です。 旬・産地 ハウス栽培されているので一年中手に入りますが、旬は5～10月。 太陽の光をたくさん浴びたこの時期のなすは色ツヤがよく、味わいも濃厚です。 出荷量も夏から秋にかけての時期が、冬から春の出荷量を上回っています。 旬で異なるなすの産地 主な産地は、夏秋は茨城県、群馬県、栃木県。 冬春は高知県、熊本県、福岡県など。 主に夏秋は茨城県、冬春は高知県のものが多く出荷されています。 選び方 おいしいなすを見分けるポイント 色鮮やかで、ツヤとハリがあり、重量感があるものを選びましょう。 |sge| lei| ecm| aso| lps| ygf| eeu| ikr| ein| mxy| wtk| osc| phm| ivm| eug| vbh| ped| wrp| ixs| deq| mqh| sid| mcv| zmd| wgt| phv| xmg| sbj| fdr| jur| nxw| iir| tpl| ezf| ktr| tzp| zvg| lqk| hpi| lnj| gxr| mvj| mnh| ppe| aii| uhc| oya| xjm| jam| fbs|