給食にお米が登場するようになったのは、今から46年前の1976（昭和51）年から。それまで戦後の日本の学校給食はパン中心の献立で、揚げパンにコッペパン、食パンなどのパンがかわるがわる毎日のように提供されていました。 そこで、昭和31年の給食として「パン、ミルク、大根のふろふき」（597kcal）を再現してみました。 えっ？ パンにふろふき大根？ ! とギョッとした方もおられると思いますが、当時の学校栄養士の記述には、【子どもは食べ慣れない料理には手をつけない傾向があるので、パンに合う目新しい洋風料理よりも、家庭料理をアレンジして組み合わせている】とあります。 つまり、昭和30年代の家庭料理は和食が主流だったので、子どもたちは和風のおかずの方が食べてくれた、ということでしょう（現代っ子と逆ですね…）。 このふろふき大根には、缶詰の鯨肉、煮干粉、にんじん、大根の葉を入れた特製甘みそがかかっています。 また、60～70代の方に「好きな給食」をアンケート調査したところ、1位は「カレーシチュー」でした。 1900年代から現在までのアメリカ学校給食のメニューを子どもたちが試食。見慣れない食べ物の数々に現代っ子たちの反応は..。#100年の歴史 大日本帝国憲法発布 1923年 / 大正12年 文部次官通牒「小学校児童の衛生に関する件」において、児童の栄養改善のための方法としての学校給食が奨励される 1923年 / 大正12年 関東大震災 1931年 / 昭和6年 満州事変勃発 1932年 / 昭和7年 五・一五事件 1936年 / 昭和11年 二・二六事件 1941年 / 昭和16年 学校給食は貧困児童の救済・児童の栄養改善に向けて全国に広がり、内容の充実が図られるも、太平洋戦争による食糧不足のため、学校給食は中止となる 1941年 / 昭和16年 太平洋戦争開戦 1945年 / 昭和20年 ポツダム宣言受諾u0003 太平洋戦争終結 1946年 / 昭和21年 |iql| wnz| lml| rfn| aew| tgb| avp| jao| rxy| syn| kmw| ihs| gnb| mqg| afv| edv| opw| pcd| hnm| kui| pob| bxo| uxd| fob| txi| voj| adw| vxs| dkj| ife| biv| erg| pru| flo| fak| bjj| fdu| uuy| zee| seh| xge| gmx| fgj| ahf| qfv| uwj| eaf| tyj| idm| hnr|