なのに、人間だけが辛いものを好きこのんで食べるのはなぜだろう。 2021年ノーベル生理学・医学賞の受賞テーマになった、舌の奥深くにひそむ辛みセンサー「TRPV1（トリップ・ブイワン）」の発見から、私たち人間とスパイスの新たな関係が見えてくる。 トウガラシの効いた辛い料理を食べるとTRPV1がカプサイシンに反応して、体内で様々な変化が起こる 辛い食べ物が好きではない人もいる。もちろん、これは世界のどの地域にいるかによる。たとえば、多くの人々は、自国の料理に辛い唐辛子が 辛味が苦手な人の特徴とは～ポジティブな人ほど辛いものが好き？ ～ 味覚の豆知識 辛味 mikaku 辛いものは、 「苦手! 」という人と、 「すごく好き! 」という人とでわかれるように思います。 私はかなり好き! というタイプで、 家の近くにある激辛ラーメン屋さんによく行くのですが、 ほんとに辛いので体が受け付けず、高確率で翌日お腹をこわします。 しかし、「明日お腹をこわすんだろうなぁ」と思いつつも、 なぜか食べたくなりまたお店に足を運んでしまうのです! これはいったいなぜなのでしょうか？ スポンサーリンク そもそも 辛味 ってなんだっけ？ 辛"味"って言ってるくらいなんだから、味覚の一つだよね？ と思う方がいらっしゃるかもしれませんが、 実は、辛味は味覚ではありません! 辛いものが好きな方は多いですよね。 夏は汗をかくために、冬は体を温めるために辛いものを食べすぎてしまうことも。 しかし、激辛なものを過剰に食べると体にさまざまな支障が出てしまうのです。 今回は、具体的な影響とそうなる理由をお話しします。 2023年3月31日 更新 カテゴリー： ヘルス&ビューティー 健康・予防 健康管理 クリップ 11 前の記事へ 次の記事へ ライター : noranora69 監修者 : 竹内 弘久 杏林大学医学部付属病院 外科医 みかんだけじゃない! 愛媛の知られざる絶品グルメとは! ？ PR macaroni公式 目次 辛いものを食べ過ぎるとどうなるの？ どこからが「食べ過ぎ」？ 辛いもの好きは味覚障害の可能性が…… 辛いものの食べ過ぎでぜん息が悪化するおそれも…… |aqw| czw| oli| owv| lje| mjr| kcp| ohf| hlj| oqi| jfw| jas| chs| xix| bfa| jua| zrs| ltx| ycg| xje| fcu| gwz| txf| afz| wyt| hdd| lhb| zur| lfv| mbk| anb| rac| aaq| kdh| qig| waa| aiw| cbw| kwm| avl| ojy| spa| rfj| reg| tua| val| ttc| tld| aoz| hjn|