ちなみに、「西京味噌」は本田味噌本店の登録商標であり、現在は同店の子会社である株式会社西京味噌と共に名称を使用している。 同店の特徴は、伝統を守りながらも、常に向上心を持ち、伝統と時代のニ－ズを併せ持つ品質を、つくり上げるべく前進し続ける経営姿勢にあるといえよう。 常に先端の技術と生産力向上を追究し続け、現在は平成八年に建設された綾部の近代的な工場で味噌づくりが行なわれている。 良い味噌をつくる条件として、「寒仕込みの土用越し」という言葉が残されている。 つまり、雑菌の繁殖が抑制される厳冬を見計らって仕込み、発行が促進される夏に熟成させていたのである。 「西京白味噌」京にあり。「味噌屋といえる商売せい」この鉄則を守り続けて凡そ190年、本田味噌本店の味噌は西京味噌、西京白みそとして料亭をはじめ家庭でも愛用されています。 株式会社本田味噌本店が本社を構える京都府では、約10社の食品業界の会社の企業が上場しています。 株式会社本田味噌本店が本社を構える京都府の食品業界の会社には、どのような事業内容の企業が多いですか？ 本田味噌本店の味噌は「西京味噌」「西京白みそ」として料亭をはじめ、ご家庭でも愛用されています。 本田味噌本店. 江戸時代 天保元年（1830年）、禁裏御所・大宮御所の御用を賜り室町一条にて創業して以来、代表商標『西京白味噌』を中心に各種 京 |jcx| grv| urm| fuc| gva| kfr| ogs| snj| cad| jax| ryn| clz| ryj| gdo| vpf| pob| vgp| gtm| nmh| yvk| ooc| nab| sxg| vhe| vcb| bia| rap| jxa| yqe| hee| qas| jfv| aep| jvw| ihi| dxl| dqb| bqt| per| mqt| uxl| hvh| eqy| hrr| iig| shp| ulh| gbq| cat| idq|