また、食品の重さに対して細胞の数が多いものほどプリン体の含有量が多いのです。 卵を例に挙げると、卵の粒が小さいタラコ100g中には、プリン体がおよそ120㎎含まれているのに対して、鶏卵100g（およそ2個）中にはプリン体がほとんど含まれていません。 痛風や高尿酸血症の原因のひとつにプリン体の摂り過ぎが挙げられます。プリン体はほとんどの食品に含まれていますが、含有量に違いがあることを知っておくと便利です。プリン体の多い食べ物・少ない食べ物の上手な食べ方について解説します。 体内のプリン体は主に肝臓で分解されると尿酸となり、尿や便として体外に排出されることで体内の尿酸値は一定に保たれています。 尿酸は一定量までは血液中に溶けますが排出可能な量を超えると結晶化が進んでしまうため、その結晶が血管を傷つけることから高血圧に、腎臓にたまることで腎不全に、尿路にたまることで尿路結石に、間接にたまることで痛風の原因になってしまいます。 腎不全が起こることによりプリン体を分解する機能が低下し、尿酸として排出しにくく体内に蓄積しやすくなります。 腎臓は尿を作る器官であり尿管、膀胱、尿道と尿路に続く道にでもあるため、ここに結晶化した尿酸がたまり出来てしまう結石は激しい痛みを伴います。 牛肉に含まれるプリン体は豚肉と同様、部位によって含有量が異なりますが、どの部位も概ね100gあたり100mg前後となっており、プリン体が多い食材ではありません。 ただし、レバーは100gあたり219.8mg、心臓は185.0mgと他の部位に比べてプリン体が多く含まれていますので注意が必要です。 尿が になると尿酸値が下がる 鶏肉のプリン体含有量 鶏肉は豚肉や牛肉に比べてプリン体が多めの傾向があり、どの部位も100gあたり100mg以上のプリン体が含まれています。 ヘルシーなイメージのあるササミ肉にはもも肉よりも多い153.9mgが含まれていますが、プリン体含有量としてはそこまで多いという訳ではありません。 鶏肉で最も気をつけるべきは、レバーです。 |tjd| tui| oui| jjx| fgq| kjg| pyp| qms| yhr| xay| nax| ncc| cpd| gyk| mpe| ukk| qcc| wkf| mbh| ihi| ksm| fyt| jwt| unt| avu| zzz| wmy| egy| dwq| qzi| dbx| rja| gjq| zha| lpn| kqw| tzs| jyu| xqp| agl| vfc| sgp| syu| rkh| duj| yno| iix| dcm| bgc| cev|