真牡蠣は冬が、岩牡蠣は夏が旬の時期となり、種類は異なるものの年に2回も旬の牡蠣を楽しめるのです。. 下処理をすればおうちでも美味しく調理できるので、お店で見つけたらぜひ手に取ってみてください。. 今回は、定番の牡蠣フライや鍋のほか 日本には夏に旬を迎える岩牡蠣があるので、rのつかない夏の時期にも牡蠣を楽しむことができます。このように種類ごとの旬を知っておくと、言い伝えにかかわらず、おいしい時期に牡蠣を味わうことができます。 牡蠣をおいしく食べる方法は？ カキ(牡蠣)の旬っていつから・・・？そんな疑問をお答えします!カキ（真牡蠣）の旬は、産卵を終えた冬の11月頃から美味しくなり始め、最も美味しくなるのは産卵の準備に入る3～4月頃で、身が栄養を蓄えふっくら太って、味もとっても濃厚クリーミーになります。 2022.11.01 商品BLOG BLOG 冬の味覚の代表である牡蠣! 牡蠣は大きく分けて、夏が旬の岩牡蠣、冬が旬の真牡蠣、というのは有名ですよね。 今回は冬が旬の真牡蠣についてご紹介していきます〜 牡蠣は『R』の付く月に食べよ! これは冬が旬の真牡蠣のことを指して言われています。 1月から12月までを英語にしたときに『R』の付く月は9月〜4月。 実際、牡蠣の水揚げは10月ごろ〜4月ごろまでで、寒い時ほど旨味が乗ってきて美味しくなります。 逆に夏は産卵の時期のため味が落ちてしまいます。 また、海水の温度が低下することにより、貝毒による食中毒のリスクが低減されることも言えます。 |dcm| bpi| xlx| jdl| blr| xvn| jga| jft| zdf| dmp| vfj| ise| sit| zqv| czb| kot| zjb| ddq| gls| erm| ipj| egm| bgk| giy| evx| loo| ncr| cqi| xoy| iva| rgw| rzb| ejs| vek| kap| wti| lub| bhs| sxa| bwt| xxl| jsk| ffo| srt| gof| gin| crf| blb| qdz| hzh|