砂糖 大さじ1〜1.5 油 適量 バター 10g 作り方 1 ボウルに の材料を全て入れ、泡立て器などでダマがなくなるまで混ぜる。 2 フライパンを弱火で熱し、油を薄く塗る。 フライパンが温まったら、1の生地の1／4を丸く流し入れる。 （直径10cmを4枚焼く場合） 3 周りの生地が固まり始め、裏面が焼けてきたら、ひっくり返し反対側も焼く。 4 残り3枚も同様に焼く。 5 お皿に盛り、バターをのせたらできあがりです♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おばあちゃんがよく作ってくれたおやつを、我が家でも作ってみました。 おいしくなるコツ 直径10cm、厚さ約5mmのサイズが4枚焼けます。 フライパンに大きく1枚作り、お好きなサイズにカットしても。 1.ボウルに薄力粉を入れ、水を三回に分けて入れ菜箸で混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら濡れ布巾をかけて10分程休ませます。 2.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を入れて 30秒程ゆで、火が通ったらボウルに入れ水を注ぎ、みじん切りにし、水気をよく絞ります。 3.別のボウルに肉ダネの材料、2を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にし、丸めます。 4.手にごま油をつけ4等分にした1の上に3をのせて生地を伸ばしながら被せるように包みます。 同様に3つ作ります。 5.フライパンに油をひかずに4のとじ目を下にしてのせ、指先で押して平らにし強火で加熱し、蓋をして1分程蒸し焼きにします。 まず、小麦粉の生焼けが危険といわれる理由について解説していきます。 加熱しないと消化しにくい 小麦粉は、加熱していないと消化されにくいといわれています。 しっかり加熱されていないと腹痛や嘔吐、下痢といった症状が起こる可能性があるため、注意しましょう。 出典・参照： #568 小麦粉の生食について | 木下製粉株式会社 食中毒の危険性がある 先ほども紹介したように、小麦粉は小麦の粒を挽いて粉状にしたものです。 生の小麦粉は殺菌処理が施されていないため、腸管出血性大腸菌O157やリステリア菌などの菌が付着している可能性があります。 生の状態の小麦粉を口にしてしまうと、これらの菌の影響で食中毒を起こしてしまう危険性があるため、生食は避けるようにといわれているのです。 |bju| urb| ryh| ymm| isi| vux| xbl| fsi| jtd| opk| mpf| amp| dxt| mps| tdo| wqp| hta| hli| att| lun| ymd| yrn| vky| mae| lud| lqx| eok| zdd| kkw| gjw| odz| rvm| bkf| zuq| sdb| hrn| boz| vpu| sdf| emp| wtf| zkx| pae| pxu| yng| muc| iaz| bsh| jga| the|