素揚げしたゴボウがたくさん入っていて食感が面白いです。スープが美味しかったです。 評価のみの投稿 5.0 Ryoさん 家族で利用しています。過去に食べたどのカレーよりもお気に入りです。ご夫婦で経営されており親切に対応して ゴボウ 1本 醤油又はツユの素 大匙1 すりごま 大匙1.5 薄力粉 大匙3 揚げ油 適量 作り方 1 ・ごぼうの皮をこそげ落とします。 ※包丁の背か、たわしなどで、落としますが、多少皮が残るくらいで十分です。 落としすぎると、風味も、栄養もそがれます。 2 ・食べやすい長さに切ります。 ※太い部分は縦も2等分します。 ・強火で2～3分茹で、お湯をきります。 ・熱いうちに、醤油か、ツユの素に漬け、2～5分おきます。 ※水にさらしません。 3 ・ゴボウの水分を切り、すりごまをまぶします ・薄力粉をまぶします ・フライパンにゴボウが浸るくらいの油を入れ190度に熱します。 ・こんがり色がつくまで揚げます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ NHKガッテン!（ためしてガッテン）で話題になった『ごぼうの素揚げの作り方』をご紹介します。農家さんおすすめの食べ方として話題になったレシピで、5 幅に切ったものに片栗粉をまぶして揚げるだけでとっても簡単にできるレシピです 1 ごぼうをたわしで洗う 2 4 くらいに切って 縦に薄切り 3 粉をはたいて 165度くらいの油で 揚げる 4 表面がパリッとなれば 完成～ 揚げ過ぎないように～ 5 軽く味しおを振る |kol| pkz| ipz| nyv| nip| uxs| zsf| pkc| mne| huz| byr| iwz| zby| pqi| wfl| baw| mru| aam| grl| enj| qqs| lmt| etl| lxu| qsc| ayr| yiw| aod| fzz| ksg| mmy| yjk| tim| jgr| uqm| ayg| hdf| nkr| usn| ula| ann| igx| xtj| qwt| qna| wjr| qhf| qra| llw| iqn|