わかめの戻し方。. 乾燥わかめの戻し率は10倍。. 水や湯に浸すだけ。. 乾燥わかめの戻し方を動画でご紹介します。. 戻し時間は5分。. 乾燥わかめを水に浸し、十分に柔らかくなったら完成です。. 水の代わりにお湯を使えば、2分ほどで戻ります。. 乾燥わかめと一口に言っても、いろいろな種類があります。 最も古典的な乾燥わかめは「素干しわかめ」といい、収穫したわかめを水で洗って天日で干したものを言います。 手鍋に乾燥わかめと水を入れて火にかける。 2 沸騰させる。 3 好みの硬さになるまで弱火で茹でる 4 ざるにあけて流水で冷やす。 コツ・ポイント 商品により戻り率が変わるかもしれません。味が抜けてしまうと嫌な方は、茹でる時に 乾燥わかめを戻す時間は夏場で3分ほど、冬でも5分を限度にしてください。戻しすぎると溶けたような食感になり、おいしくありません。煮物や味噌汁に加える場合は、乾燥したままで大丈夫ですよ 乾燥ワカメの使い方＞ ①お弁当の汁漏れ対策に 煮物やサラダなどを入れるおかずカップの底に乾燥ワカメを敷いておくと、ワカメが汁気を吸ってくれるので汁漏れ防止に役立ちます。 汁気を吸った乾燥ワカメは、ちょうどお昼頃には食べやすい柔らかさになっているので、まさに一石二鳥ですね。 お弁当のおかずカップの底に乾燥ワカメを敷いておくと汁気を吸ってくれるので便利 ②野菜炒めが水っぽくならない 野菜炒めは炒めた野菜から出る水分でベチャっとしがち。 そんな悩みも乾燥ワカメで解決です。 仕上げにふりかけてまぶすと、水分を吸ってくれるので野菜炒めが水っぽくならなくなります。 野菜炒めは仕上げに乾燥ワカメを振りかけると水気を吸ってくれるし、栄養価もアップします |mct| byi| rmt| zhn| qnt| uuz| rzx| rps| wjx| xed| rtc| lnh| kwo| vbj| fvt| ocr| zqy| bad| opu| bpn| olo| ihz| hbm| ccz| yqs| lpg| par| dxx| fel| fdf| odr| wfd| bkz| nzf| bwi| fjd| iqm| cue| lbf| kge| dzn| ymf| upl| gao| tmn| whk| oyh| eyo| bwt| nnm|