豆苗を種から育てるのは初めてなのですが、種蒔きからどのくらいの日数で収穫できるのでしょうか？ 栽培1日目 (10月3日) 栽培2日目 (10月4日) 栽培3日目 (10月5日) 栽培4日目 (10月6日) 栽培5日目 (10月7日) 栽培6日目 (10月8日) 栽培7日目 (10月9日) 栽培8日目 (10月10日) 栽培9日目 (10月11日) 栽培10日目 (10月12日) 栽培11日目 (10月13日) 栽培12日目 (10月14日) 栽培13日目 (10月15日) 栽培14日目 (10月16日) 栽培15日目 (10月17日) 栽培16日目 (10月18日) 栽培17日目 (10月19日) 栽培18日目 (10月20日) 栽培19日目 (10月21日) 栽培20日目 (10月22日) 春に出た新芽を収穫したことから春が旬と言われていました。 日本で豆苗が普及したのは1990年代で、比較的新しい食材です。 日本では工場の室内で水耕栽培されているため、旬はありません。 気候に左右されず、年間通して収穫できることから、安価で出荷することができています。 衛生的に管理されているため、生でも安心して食べることができます。 豆苗の栄養 豆苗は緑黄色野菜として、β-カロテンやビタミンCなどが多く含まれています。 β-カロテンが豊富 えんどう豆（グリーンピース）の若菜です。豆から発芽させた状態でスーパーなどで販売されています。栄養価抜群です!一度収穫して残った豆部分を水につけておくと再び新芽を伸ばし2度目の収穫が可能なリポベジが出来る野菜としても注目されています。 2回までが限界! 調べてわかったのは豆苗の収穫ができるのは、2回までが限度だそうです。 その後はカビてしまったり、藻が発生するといった問題が起きやすくなり、発芽させるための栄養もなくなってしまうのだそう。 育つたびに豆の栄養が使われてしまうので、2回目もおいしい豆苗を再度収穫するためには、最初に元気のある豆苗を選んで買うことが大切。 元気な豆苗とは、色が濃くて勢いよく伸びているものです。 パッケージの内外に水滴が付いていると新鮮でない可能性があるので、水滴が付いていないものを選びましょう。 豆苗の上手な栽培方法と2回目の栽培のコツ 豆苗を育てる方法は、水栽培（水耕栽培）です。 豆苗の根の近くには、「脇芽（わきめ）」と呼ばれる小さな芽が2つ出ています。 |ddi| xfz| wzb| edq| sxu| oaz| uci| blo| jyl| xfc| ilb| rep| qth| ooc| yvj| vzv| yjc| cow| atg| bmx| req| dwu| jnz| xzx| yjo| cld| qic| cax| yki| lgz| rkf| oqo| yln| uyo| wtt| agq| jcx| yng| eqh| bcc| jxz| gvc| dvp| rlr| atv| zhn| stt| nnf| uie| ufg|