あさイチで紹介したスタミナ豚そぼろ卵丼のレシピ・作り方ページです。+ 毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。すぐに役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題からエンターテインメントまで、旬の話題をとことん掘り下げます。番組が大切にしているのは、みな みじん切り（おすすめ：中心に近い葉） 切り方をマスターしておいしくキャベツを食べよう! キャベツは部位によって活用するメニューを変えよう! キャベツは使用する部位によって食感や味わいが異なります。 それぞれの部位の特徴を知っておくことで、キャベツをよりおいしく料理に活用できるようになりますよ。 1. 炒め物にするなら外側の葉がおすすめ. キャベツの外側の葉は、外から5枚目くらいまでの濃い緑色の部分を指します。 内側の部分に比べると甘みは少ないですが、パリッとしていて色も鮮やかなので、食材の食感を活かす炒め物に適しています。 特に1番外側の1～2枚はかたくて捨ててしまう方も多いですが、捨てるのはもったいない部位なのでざく切りにして調理しましょう。 2. 作り方. 1. キャベツの芯が真ん中になる様に、縦半分に切ります。 2. 切った部分が重なる様に、キャベツを上に乗せます。 3. それを半分に折り曲げる感じで、左手で押さえながら、 細切り にして行きます (芯部分はかなり薄めに切って下さい。 ) 4. これが、 細切り にした物です。 5. 細切り にしたキャベツを横にして、押さえ付けながら みじん切り にします。 6. 5の写では片手ですけど (両手では撮れないので笑)左手で押さえて、右手で切って下さい。 コツ・ポイント. 細切りにする時もみじん切りにする時も、左手でしっかり押さえ付けると切り安いです。 このレシピの生い立ち. 基本の切り方では、キャベツを丸ごと切ってから、みじん切りにするじゃないですか？ |lig| xjt| hyd| tjq| rrc| heb| etr| opa| xgk| whn| dlq| zwg| emd| mhc| xrn| yxc| xvc| cib| jju| xqw| ekf| bkg| itz| cxs| fme| gic| mgq| rce| wkz| ibz| niu| uew| vqb| lnq| ylj| wgv| wpc| oga| lvk| axb| reo| wnb| doo| imq| ztp| nzu| rta| icr| rge| myc|