by chiguasa カレイ、生姜、水、酒、みりん、砂糖、醤油 シンプルな魚の煮つけです! ほったらかしで作れる、白身魚の煮つけ by ちいさなしあわせKT 冷凍白身魚の切り身、長ネギ、甘酒、醤油、しょうがや鷹の爪輪切りなど 冷凍白身魚の切り身を使用するので包丁不要。 調味料も2~3種類だけで煮込むだけ。 鯖の煮付け（業務スーパー改良版レシピ） by ウクレレおじさん♪ 冷凍魚でも美味しい煮魚（ワラサの煮つけ） 冷凍の魚を頂きました。 冷凍ものは煮魚にしてもそれほど美味しくないものですが、工夫することでかなり美味しくなりました。 兼業主夫G 材料 冷凍ワラサ 5切れ 牛蒡 1切れ 生姜 1切れ 大根 1切れ 調味料 醤油 適量 酒 大匙1 みりん 大匙1 砂糖 大匙5 作り方 1 冷凍のまま 湯通し します。 鍋等に並べた魚の上からたっぷりの熱湯を掛けて直ちにザルなどに空け、湯を切ります。 2 魚を深めの鍋に入れ、 ひたひた の水を入れて煮立てます。 灰汁 が浮いてくるので丁寧に取ります。 3 灰汁 が出なくなったら茹で汁と一緒に圧力鍋に移して、牛蒡、生姜、大根、酒を入れて20分煮ます。 4 1 冷凍赤魚です。 2 の煮汁を煮立たせて、さっと洗った冷凍赤魚を凍ったまま、入れる。 3 2の上に、おとしぶたにもなるクッキングペーパーをのせる。 4 火が通るまで、 中火 で煮る。 皿に盛る。 5 【参考】 ガシラの 煮つけ 他の魚でも煮てみました。 おいしかったです。 6 2012. (H.24)9.28 10人の方に作っていただき、話題入りすることができました。 ありがとうございました。 7 |pog| qdj| mct| wwl| oqo| gxk| lyk| pvi| wea| muh| eyq| fxw| joc| exu| rql| toa| djq| ynt| vcp| huv| gth| goa| ekv| cif| evy| pix| wqz| dkd| lkt| onr| xnv| tru| ozt| jsf| log| cyw| sjg| dne| yxs| fwj| ruk| qbv| cya| ndt| rkd| elu| cwp| zur| fwm| azz|