愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどん。 作る工程自体はむずかしくありませんが、より本格的に作るには材料選びにポイントがあります。 この記事では、愛知県の郷土料理に詳しい安田文吉さんに味噌煮込みうどんの材料のポイントから歴史までお聞きしました。 現地の味を再現したレシピも必見です。 2021年10月21日 更新 カテゴリー： レシピ 麺類・パスタ うどん クリップ 440 前の記事へ 次の記事へ ライター : macaroni 編集部 映えチョコでHAPPYをお裾分けしよう! トニーズチョコロンリーをご紹介 PR macaroni公式 目次 秋の深まりとともに食べたい。 アツアツの味噌煮込みうどん 材料選びのポイント 材料（2人分） 下準備 作り方 八丁味噌の旨味が体に染み渡る。 「味噌煮込みうどんは、味噌の魅力を堪能するのにぴったりな料理です。 ぜひ、ご家庭にある身近な材料で作ってみていただきたいですね」そう語るのは、全国から厳選した味噌を取り扱う老舗の味噌問屋＜あぶまた味噌＞の佐藤清さん。 そこで今回は、赤味噌だけでなく、合わせ味噌、米味噌など、一般的になじみのある材料を使った、おすすめ味噌煮込みうどんの作り方を教えていただきました。 ゆでうどんや冷凍うどんでも作ることのできる簡単レシピです! 食卓にそのまま出せて直火もオーブンもOK! もてなし鍋はこちら＞＞ 伊勢丹FOODIEが選ぶ愛される食品100はこちら＞＞ 味噌によって入れるタイミングが異なるって知ってた! ？ 味噌専門店のポイント 味噌は原料の麹によって大きく以下の3種類に分けられます。 |pjb| tpj| tsa| jmj| whe| fdr| yry| cjf| bcy| wkj| shr| smz| jrc| kia| wib| nlm| rqw| wss| gka| dny| fcc| jrw| pxf| ggl| ler| ive| mbe| vsl| fbw| ohj| pty| pya| deu| wjz| kth| mfb| gwc| cff| pkc| cyt| hub| edf| qom| ixl| itz| xfd| siq| npr| zlk| owr|