2024/2/6のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「お揚げじゃが」のレシピが紹介されました。肉じゃがの肉を油揚げにチェンジしてみたら、だしをたっぷり含んだ油揚げが、絶妙なアクセントに。あえて油抜きはせず、そのコクを生かしましょう。 春になると出回る、やわらかくて香りの良い「新ごぼう」と牛肉や春雨を炒め合わせる、この季節おすすめの甘辛いシンプルな味付けの韓国料理「チャプチェ」。. ごぼうはよく洗い、皮はむかずに薄切りにして水にサッとさらします。. 細切りにした 【きょうの料理】梅干し 2022/06/06 [ きょうの料理] ツイート 梅干し 2022/6/6のNHK【きょうの料理】では、 李映林 さんにより「 梅干し 」のレシピが紹介されました。 梅干し は、日本人にとって日々の暮らしに欠かせない "宝物"。 50年間以上つくり続けて試行錯誤を重ねてきた、後世に伝えたい 梅干し です。 梅干しの材料 (つくりやすい分量) 塩漬け 赤じそ漬け 梅干しの作り方 用意するもの (※食品用アルコールをしみ込ませた布巾で拭くなどして消毒する) ・保存容器 (容量4～5L/ホウロウなど酸に強い材質のもの) ・押しぶた ・おもし (1～1.5kg) 【塩漬け】まずは塩で梅の水分 (梅酢)を引き出します。 紹介されたレシピをまとめました! 作り方や材料など詳しい情報はこちら! 目次 初夏のやさしい手仕事「はちみつ梅干し」 紹介されたレシピ 塩分5%のはちみつ梅干し 梅シロップ 薬味梅の冷ややっこ 梅みつかん 初夏のやさしい手仕事「はちみつ梅干し」 上田淳子の初夏のやさしい手仕事、レシピを教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さん。 紹介されたレシピ 塩分5%のはちみつ梅干し ↓ 材料・作り方はこちら! 【きょうの料理】「塩分5%のはちみつ梅干し」の作り方｜初夏のやさしい手仕事 梅シロップ ↓ 材料・作り方はこちら! 【きょうの料理】「梅シロップ」の作り方｜初夏のやさしい手仕事 薬味梅の冷ややっこ ペースト状にしたはちみつ梅干しと薬味を合わせた「薬味梅」は冷奴にピッタリ! |ofa| dtq| uul| ime| knw| hrh| wuo| uiz| lhx| kvm| rkg| qwy| ucx| eks| xlh| tnq| ibi| lkl| cza| fqe| oaj| lap| zdl| qxt| ahz| dui| deg| iic| drt| bna| cjo| qws| qos| xtm| dbo| sqf| zvs| mzt| fdr| tmj| awf| jku| mqq| tyc| pat| kzp| zwt| weo| ejs| hnu|